用料：猪肝，猪心，青椒，青蒜，菠菜
热锅冷油，下大蒜（两头），大葱段（一根），姜片，花椒，香叶，八角，小茴香，香砂，炒香后，
下猪肝猪心，快速翻炒至变色，加花雕，冰糖碎，一勺风味豆豉，快速翻炒，
稍后加生抽，蚝油，下青椒，蒜苗，菠菜，快速翻炒，变色出锅。