粉葛可以搭配排骨、花生煲汤,作为广东人对这个汤是再熟悉不过了,一到吃粉葛的季节基本隔一天就会煲一次粉葛汤。喝它的主要原因是止渴生津,特别是农忙回来后特别需要一口汤水喝,接下来我来分享一下粉葛搭配排骨花生的烹饪步骤吧!
1、准备食材:粉葛g、排骨一根、花生g
2、先准备一个砂锅、砂锅洗干净后放入冷水,开火把水煮着
3、把粉葛去皮洗干净后切成丁装入盘中备用
4、排骨剁小块,洗干净沥干水份备用
5、花生洗干净备用
6、水煮开后把所有准备好的食材放入继续煮,待水再次沸腾后,撇去浮末,
7、盖上盖子转小火慢炖两小时后即可食用
1、记得选粉葛一定要选新鲜的
2、排骨最好选新鲜的上排肉质鲜嫩
3、煲汤一定要有耐心煲出来的汤汁才会更鲜甜。
4、可以放入少许盐,汤水不宜太咸,太咸会盖住粉葛散发出的鲜甜味。
粉葛除了可以煲排骨花生汤,也可以煲排骨红豆薏米汤,粉葛红豆薏米汤主要是吃身体湿气重的,需要排湿的朋友可以试试。以上是作为广东人的我最爱喝的一道汤之一。
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