白内障的食疗
白内障是内外因素共同作用于眼睛晶状体使之代谢功能发生改变，产生混浊。我国人民在长期的生产生活中，积累了大量的防治白内障的经验，有些食疗验方方便有效，现介绍如下：
1、枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮连续服用有效。枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。龙眼肉富含维生素B2、维生素C和蛋白质。这些营养素均能益精养血、滋补明目。
2、黑芝麻炒熟研成粉，每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用，并可加入1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E、铁和蛋白质，可延缓机体衰老，改善眼球代谢，能维护和增强造血系统、免疫系统的功能。
3、猪肝克，鲜枸杞叶克，先将猪肝洗净切条，与枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善视功能。
4、红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日一剂，连续服用。红枣含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等，可补血明目，提高视力。
-白内障食疗方精选
老年性白内障病多见于50岁以上的老年人，间也有见于40岁前后者。多为双侧性，但两眼的发病先后和发展速度常不一致。初起视力微昏，眼前常见黑点或黑影随眼球移动；有远望昏朦近望清晰，或有明处视朦，暗处视物较佳，或明处视物清晰而暗处视物则朦等；患眼不红不痛，亦无眵泪，视力日渐下降，以致不辨人物。
中医辨证治疗
肝肾两亏型
[临床表现]视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红，苔少，脉细数。
[食疗药膳]
1．枸杞银耳猪肝汤：枸杞20克，银耳30克，猪肝60克，水煎煮熟服用。每日2次。
2．羊肝杞子粥：羊肝60克，枸杞子20克，粳米60克。将羊肝去筋膜切丝，同杞子、粳米煮粥食，每日1—2次。
3．夜明砂蒸猪肝：夜明砂15克(研末)，鲜猪肝克。将猪肝切片，夜明砂末和猪肝拌匀，蒸熟趁热服食。每日1次。
脾虚气弱型
[临床表现]视朦肢倦、精神萎糜、饮食无味、面*肌瘦，舌质淡红，苔白，脉虚弱。
[食疗药膳]
1．*参杞子猪肝粥：*参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克，同煮粥食，每日1—2次。
2．冬瓜、柿霜汤：冬瓜克，淮山30克，蕤仁10克，柿霜10克，白糖20克，水煎冬瓜、淮山、蕤仁，取汤冲柿霜白糖服，每日2次。
3．银耳淮山鸡肝粥：银耳20克，淮山30克，鸡肝3具，粳米60克，同煮粥服食。每日1—2次。
老年性白内障主要由于年老体衰、肝肾两亏、精血不足所致。配合适当的食疗方法，有助于预防和延缓白内障的发生和发展。以下食疗方可供老年朋友参考：
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枸杞粥枸杞子50克，粳米50克，同煮成粥，加适量白糖调味服用。有补肝肾、益精明目的功效，可辅助治疗白内障。
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山药夜明粥
夜明砂9克，山药30克，菟丝子9克，粳米60克。将前3味药用布包好，加水煎至浓稠，去渣后入粳米煮成粥，加红糖适量调味服用。有滋补肾脾的作用，可辅助治疗肾脾两虚型白内障。
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核桃（芝麻）豆浆
取核桃仁泥2小匙（或黑芝麻炒香研碎，每次取30克），冲入煮沸过的一杯毫升豆浆内，再加蜂乳1小匙调匀，热服。有补肾益精功效，常服可辅助治疗白内障。
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黑枣粥
黑大豆、白扁豆各30克，蜂蜜克。青葙子水煎3次，每次取药汁合并，加入黑枣煮烂，再入蜂蜜调匀，香用。每天2—3次，每次服蜜枣5—10个，长期食用，有补血明目的功效。
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鸡肝粥
鸡肝50克切成丁，粳米50克先煮粥，粥将成，入鸡肝及葱、姜、盐等调料适量，煮沸，早晨空腹顿服。有补肝、养血、明目等功效，宜于肝血虚型白内障患者常服。
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猪肝枸杞汤猪肝克，鲜枸杞叶克共煎煮，饮汤吃肝，日服2次。用于白内障、视力减退，有改善视力功能的作用。
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西红柿汤新鲜西红柿克，开水烫洗，切片煮汤或生吃。经常食用，对防治老年性白内障有裨益。
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枸杞子汤枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮服食，常服能益精养血、滋补明目，用于老年性白内障、视力减退等症。
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枸杞肉丝菜
枸杞子6—9克（漂洗备用），瘦猪肉丝50克，冬笋丝50克，黑木耳2克（水发备用），葱、姜、*酒、食盐等调味品适量，共炒咸菜，佐餐食用，有补益肝肾、明目等功效。侯茂兰
白内障食疗－烤红薯新鲜红薯(选红紫皮*心者)克将红薯洗净，放入炉灶或烤箱中烤熟酌量分食。[功效]健脾益肾。[主治]脾虚气弱之老年性白内障。