便当即盒装餐食，习惯称“盒饭”。复工后，自带盒饭可以根据各人身体情况与喜好，做到营养均衡、饮食健康，饭菜配自己的胃口。
装饭的饭盒应选微波炉适用的；密封性能好，还适合冰箱冷藏。在带饭前一天将饭盒放入冰箱冷冻,第二天早上放入保温包中,冷藏保存效果更好。
准备带的盒饭一般和头天晚饭一起考虑,头天晚上吃什么,盒饭里就准备什么。但绝不是把剩饭、剩菜装了这么简单。应该在头天做好菜后,先拨出准备带的饭菜部分,密封保存好。
当天早上分装,菜和饭尽量不要拌在一起装,而是分格或分区来装盛,这样可以保证食物新鲜,不串味。凉菜、水果等应早上洗、切，尽量避免变质和营养流失。冷食的蔬果和需加热后食用的菜肴、米饭要分盒装。
一﹐鸡排时蔬套餐
炸鸡排
材料：鸡胸肉克。
调料：面粉、面包糖各10克,淀粉5克,盐1克,胡椒粉适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净,切成大厚片,均匀地涂抹盐和胡椒粉;把面粉和淀粉调成糊状。
2.鸡胸肉先挂匀面糊,再蘸上面包糠,下入四成热的油锅中炸1分钟左右捞出,升高油温后复炸至酥脆即可。
套餐配菜、饭
*瓜克,切成条；去叶樱桃萝卜50克,洗净；生菜30克,洗净；甜面酱15克；蔬菜酱冷食即可。
米饭克。
二﹐三色菜猪肝套餐
三色蔬菜
材料：洋葱、胡萝卜、芹菜各克。
调料：香油、盐各适量。
做法：
1.洋葱去外皮,切丝；胡萝卜去皮,切丝；芹菜去叶,切丝。
2.炒锅上火烧热,倒入油，先下洋葱丝炒出香味,再放入胡萝卜丝和芹菜丝，大火快速翻炒1分钟,加入盐和香油炒匀即可出锅。
套餐配菜、饭
酱猪肝克，切成片。为方便,可直接在超市买酱猪肝成品。如果头天菜有炒猪肝的话,也可以代替酱猪肝
米饭克。
三﹐蒜苗鸡丁套餐
蒜苗鸡丁
材料：蒜苗克，鸡胸肉克。
调料：料酒，水淀粉各10克,盐、鸡精各适量。
做法：
1.蒜苗洗净,切段；鸡胸肉切丁,用料酒,水淀粉上浆,入温油锅中滑熟备用。
2.炒锅上火烧热,倒油,先放蒜苗炒香,再放入鸡丁、盐、鸡精炒匀即可。
尖椒土豆丝
材料：尖椒50克,土豆克。
调料：生抽、米醋各5克,葱花、白糖、盐各适量。
做法：
1.尖椒洗净,切丝；土豆去皮,洗净,切丝后泡水。
2.炒锅倒油烧热,煸香葱花,放入土豆丝、尖椒丝翻炒至熟,加生抽、米醋、白糖、盐调味即可。
套餐配饭、玉米
蒸熟的玉米克，米饭克。
四﹐洋葱牛肉套餐
洋葱牛肉
材料：洋葱克,牛肉克。
调料：老抽、水淀粉各10克,盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：
1.洋葱洗净切片；牛肉切片,用老抽、水淀粉上浆,入温油锅中滑熟备用。
2.炒锅上火烧热,倒油,先放洋葱炒香，再放入牛肉片、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。
海带拌豆芽
材料：海带丝、*豆芽各克
调料：辣椒油、白醋、白糖各2克,盐、鸡精各适量。
做法：
1.海带丝洗净,切段；*豆芽择洗干净,分别焯熟。
2.在焯好的材料中加入调料拌匀即可。
套餐配饭
米饭克。
五﹐酿豆腐套餐
肉末酿豆腐
材料：猪肉馅克,北豆腐克,香葱末和姜末各少许。
调料：料酒.酱油各10克,白糖、香油各5克,盐、鸡精适量。
做法：
1.北豆腐切大块，焯水后将中间挖空，成容器状。
2.炒锅上火烧热,倒入油,下香葱末、姜末煸香,放入猪肉馅炒变色，倒入料酒、酱油炒出酱香味,加白糖、盐、鸡精和香油炒匀即成。
套餐配菜、饭
芥蓝菜克,焯水后切段。绿叶菜最好早上现准备以免存放时间过长。
燕麦饭克。将米饭和燕麦分别淘洗干净,以3:1的比例混合后加水煮熟。
六﹐丝瓜蜜豆鸭肉饭套餐
丝瓜面筋
材料：丝瓜克,油面筋20克,葱花少许
调料：水淀粉、香油各5克,盐、鸡精各适量
做法：
1.丝瓜去皮,切滚刀块,焯水备用；油面筋切两半,焯水备用。
2.炒锅上火烧热,倒入油,下葱花炒香，放入丝瓜块、面筋略炒,加盐、鸡精调味,勾芡,淋明油后出锅。
蜂蜜红豆
材料：红小豆克
调料：蜂蜜适量。
做法：
1.红小豆淘洗干净,倒入煮锅,加适量水,小火煮熟,捞出晾凉。
2.煮熟的红小豆加入蜂蜜拌匀,放入冰箱冷藏保存。吃时,每次取30克。
套餐配菜、饭
鸭胸肉
咸水鸭胸肉克.买成品,切成片。
米饭克