白菜炒猪肝
By不做妖精好多年
朋友送我块猪肝，拿回家放冰箱冷藏，本来打算当天午饭就炒来吃。忘了因为啥事混过去，就把它忘了。等看到就过了几天了，已经不够新鲜了，赶紧炒来吃吧。
原料：猪肝、白菜、香菜、食用油、姜、料酒、食盐、生抽。
做法步骤：
第1步、猪肝反复清洗。
第2步、切薄片，清洗。
第3步、洗到水清为止。
第4步、锅烧热水。
第5步、水开放猪肝，水开即可。
第6步、冷水洗净浮沫。
第7步、沥干水分备用。
第8步、白菜帮片成薄薄的片。
第9步、切姜丝。
第10步、热锅冷油。
第11步、油热放白菜和姜丝大火翻炒。
第12步、放食盐。
第13步、炒至白菜变色。
第14步、放猪肝。
第15步、翻炒均匀放生抽。
第16步、炒均匀。
第17步、放洗好切好的香菜。
第18步、炒均匀即可。
第19步、装盘，放辣椒圈。
第20步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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