从生了孩子后，我一下就感觉到自己已经在慢慢变老了（虽然依旧很年轻，哈哈），没有了以前那种火力旺盛的感觉了。所以我特别的重视养生方面，对于吃的东西特别的在意，各种蔬菜肉类有哪些功效，我都会了解到。对于女性来说，十个里面有八个可能都会存在贫血的情况，我本身就有一点贫血，但是总吃补血药也不是办法，所以我会在饮食方面比较注意。
像是比较常见的补血食材，就是猪肝。因为猪肝有一股腥味，所以很多人都不是很喜欢吃猪肝，其实猪肝只要处理好，是没有味道的，反而吃起来特别的香，我们家就经常买做熟了的猪肝，回来蘸着酱汁直接吃，特别好吃。但是我发现买的熟猪肝和鲜猪肝口感是不一样的，鲜猪肝做出来特别的嫩滑，吃起来更好吃，所以我经常会买鲜猪肝回家自己做，今天萌萌就教大家怎样做猪肝。
所需食材：
猪肝一块，洋葱一颗，彩椒半颗，姜，料酒
详细步骤：
猪肝用水洗干净后，用刀切成片，放到碗中，切两片姜放入碗中，再倒两勺料酒，两勺盐，给它腌制半个小时。
洋葱剥皮后，给它切成方块备用。
在锅中放入热水，待水开后把猪肝放入，给它焯一会儿，一分钟就可以，捞出猪肝放入碗中备用。
锅中放入油，油热后倒入切好的洋葱，翻炒一下。
再下入猪肝，倒入一勺生抽，半勺盐，给它翻炒均匀。
最后放入彩椒给它大火爆炒一下，放入一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。
1、猪肝在切好后，如果血水太多就用水冲洗一下。
2、用水煮猪肝也是为了去除猪肝的味道，煮的时候用勺子把飘上来的浮沫撇掉，这样猪肝在捞出来的时候就比较干净，没有渣。
3、腌猪肝的时候多加一点盐，容易入味。
4、喜欢吃辣的朋友可以在炒的时候，放几个辣椒，炒出来特别好吃。
不管有没有贫血，平时吃一点猪肝都是有好处的，猪肝除了可以补血，还能明目，这也是为什么婴儿辅食里面经常会有猪肝。对于不喜欢吃猪肝的朋友，我建议可以先买煮熟的猪肝，蘸酱汁吃，一点味道也没有的，我个人比较喜欢鲜猪肝的滑嫩口感，吃起来特别的上瘾，如果您对我的这道菜谱有兴趣，可以做一下试试，有什么意见可以在评论区告诉我。