作者：踏雪寻萍
用料
猪肝半斤
*瓜一根
葱一个
姜一块
蒜三粒
食用油适量
醋一汤匙
生抽一汤匙
料酒一汤匙
盐适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
做法步骤
1、猪肝洗净放清水浸泡两小时，中间换几次水。
2、洗净的猪肝放锅中，凉水下锅，加料酒，葱段，姜片煮熟。
3、将*瓜洗净切片，煮好的猪肝切2-3毫米厚的片，葱姜切丝，蒜切沫。
4、热锅放食用油烧热，下葱姜蒜爆香。
5、倒入切好的猪肝和*瓜翻炒。
6、放入生抽，食醋，盐，花椒粉，胡椒粉调味，继续翻炒。
7、炒至*瓜断生即可。
8、装盘即可。
（观看视频教程，请