谷雨后，祛湿护肝是关键，建议喝这7道汤，补充营养，增强免疫力！大家好，我是蕾宝的烟味生活！
一眨眼，我们今天迎来了谷雨节气。相信大家都知道，谷雨是我国二十四节气中的第6个节气，更是春天的最后一个节气，也就意味着谷雨处在春夏交替之际。谷雨，是“雨生百谷”的意思，每年这时候，很多地方的降雨量会明显增加，以此来滋润田中的秧苗，而也因此湿气较重，容易湿邪侵体，再加上春天人体肝火旺盛，容易造成各种不适。所以此时我们特别需要饮食调整，注意祛湿护肝，因此蕾宝今天跟大家分享7道汤，让我们每天不重样，在补充营养的同时增强抵抗力。为了家人和自己的健康，我们一起来看看吧！
第1道：菠菜猪肝汤
谷雨时节湿气重，饮食宜清淡，而相对于肥腻的肉类，则更建议食用器官类食材，例如猪的猪肝就是个不错的选择，营养丰富，含有丰富的维生素A、维生素E以及铁元素等对人体非常有益。尤其，春季的菠菜口感脆嫩，与猪肝搭配更是一绝，所以将两者搭配做成一道家常滋补汤就是个不错的选择。所以下面来看看，菠菜猪肝汤的具体做法吧！
猪肝1块、菠菜1把、薏米1把、枸杞少许
1、提前将薏米用清水浸泡2小时左右，然后起锅锅中加入适量水，将薏米下锅中，锅开后小火煮30分钟；
2、煮薏米时，将猪肝处理干净切薄片，再用料酒水浸泡5分钟左右，然后控干水分后调入白胡椒粉、料酒抓匀，再放入适量淀粉抓匀后腌制15分钟；
3、而菠菜洗净后切成段，根部剖成四开，枸杞用面粉水洗掉表面灰尘，沥干水分备用；
4、薏米煮好后，将猪肝1片片下入锅中煮1分钟左右，再下入菠菜、枸杞，调入适量盐和1勺鸡粉调味即可；
第2道：薏米老鸭汤
古籍《后肘备急方》中写道“取雄鸭长于利水消肿，取汗以助除湿消肿之力”，由此可见椰肉的除湿功效之明显。同时鸭肉性凉，不油腻且富含高蛋白，特别适合谷雨前后食用。而后又有“若同冬瓜、薏苡仁之类同用，其效尤佳”，所以更见薏米、老鸭、冬瓜三者之绝配。因此，今天分享薏米老鸭汤的做法，常做来喝喝，更好地抵御“湿燥”侵袭。
老鸭半个、薏米1把、冬瓜1块、生姜10克、八角2个、香叶2片；
1、薏米提前2小时浸泡，再将老鸭洗净后切大块，冬瓜去皮切成块，生姜切成薄片；
2、鸭块冷水下锅，下入姜片、料酒、八角和香叶，煮出大量浮末后捞出洗净；
3、鸭块放入砂锅中，紧接着薏米、姜片、料酒，加入足量的清水，大火煮沸，中小火炖煮1个小时左右；
4、最后15分钟倒入冬瓜块，煮至冬瓜软烂，调入盐，继续煮5分钟即可；
第3道：腌笃鲜
腌笃鲜，被会吃的上海人称为春鲜第一味，是春日恩物，它既有冬的况味，又有春的生发。这道菜不需要多余的调料就能别有一番浓郁滋味，引无数吃货吃了还想吃。它主要是用春笋、咸肉、鲜肉一同熬煮，既能保留食材的原本美味，又能将鲜味融进汤中，又不会让人觉得油腻。而春笋作为当季食材，时令性较强，再不吃就得等明年了，所以赶紧学着做起来吧！
火腿1根、猪肉（后臀尖）适量、春笋1只、老姜1小块
1、春笋剥去笋壳，洗净切成薄片后放入锅中煮开去涩味，捞出备用；
2、火腿切块后放入汤锅中，加适量清水，开中小火炖1小时；
3、将后腿夹心肉切成白片，和姜片一起加入砂锅中继续小火炖1小时；
4、最后撇去汤表面的浮油和泡沫，加入笋片继续炖半小时即可；
第4道：鲫鱼萝卜汤
春天气候干燥，多喝些美味靓汤能起润肺除燥的作用。而鲫鱼萝卜丝汤，有祛湿顺气的功效，对人体脾胃有保健作用，而这汤更妙在这“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，不仅味道鲜美可口，且极易于人体吸收，而且看着就很有食欲。所以，春季养生别忘了这汤。
鲫鱼1条、白萝卜半根、生姜1块、葱花少许、紫苏少许；
1、将鲫鱼清理干净，打上花刀，抹上盐，按摩均匀腌制一会，生姜切丝，紫苏切碎；
2、将鲫鱼表面水分擦干，撒上少许淀粉，热锅热油后将鱼下锅，小火煎至两面金*；
3、倒入姜丝和没过鱼身的热水，大火煮沸转中小火焖煮至汤汁奶白，中途放入萝卜丝，调入盐、少许鸡粉，撒上葱花即可；
第5道：马蹄肉丸冬瓜汤
春天的马蹄，皮薄肉嫩，清甜多汁，有“江南人参”和“地下雪梨”的美誉。而且马蹄营养丰富，含有多种营养元素，尤其它含有的粘液质可以对我们人体起到生津、润肺作用。它除了可以当做水果生吃外，烹饪成料理也非常不错，所以有机会一定要试试这道汤！
马蹄4个、猪肉克、冬瓜1块、生姜5克、枸杞1把、香葱适量
1、猪肉洗净剁成肉末，放入姜末，调入料酒、生抽、少许盐和白糖、1个蛋清，朝着一个方向搅打上劲，腌制15分钟左右；
2、冬瓜去皮切片，而马蹄也去掉外皮切碎，再倒入猪肉末中，搅拌均匀即可；
3、起锅热油，下入冬瓜片翻炒至边缘透明，再倒入1大碗清水，大火煮开；
4、将肉馅做成肉丸放入锅中，煮至全部浮起，中途撇除浮末，再调入枸杞和适量盐，搅匀后撒上葱花即可出锅；
第6道：紫薯麦片粥
中医理论说春季养生讲究“少酸多甘”，而紫薯就是其中一种典型的甘性食材，它富含硒元素和花青素，有很好的抗氧化抗衰老的作用，是很多爱美女性的最爱，而且它膳食纤维丰富，饱腹感强，用来夏天前的瘦身减肥是个不错的选择。春天食用紫薯，既能应季而食，养肝护肝，还能补充营养。而它除了直接蒸熟吃，还可以煮成粥，用来当做主食或者下午茶小甜品都非常给力，所以朋友们别错过。
紫薯1个、即食麦片50克、纯牛奶适量、糖适量；
1、紫薯削去外皮，洗净后切成小粒，和清水一起放入煮锅中，大火煮沸后改成中小火焖煮至紫薯粒变软；
2、倒入适量糖和麦片，继续煮2~3分钟，然后倒入牛奶搅匀，盖上盖子焖10分钟左右，让即食麦片吸满水分，口感更加软糯；
第7道：雪梨无花果炖排骨
谷雨时节，气候干燥，老人小孩因为抵抗力差，容易被病*入侵，引发感冒和咳嗽等，所以我们要防范于未然，平时就可以进行适当食补，用以增强身体的抵抗力，所以今天跟大家推荐雪梨无花果炖排骨，补营养润春燥，健康又美味，还老少皆宜。所以强烈推荐大家别错过了。
排骨克、无花果干1把、雪梨1个、玉竹10克、生姜少许
1、排骨块冲洗干净，再用清水浸泡一会儿，泡出血水后放入锅中，加入清水，调入料酒和姜片，焯出大量浮末后捞出冲洗干净，转入砂锅中，调入足量清水，继续大火煮沸，中小火炖煮；
3、将无花果清洗干净，雪梨切块，玉竹洗净，大概大火炖半个小时后都放入砂锅中；
4、继续煮半小时后，调入适量食盐和胡椒粉，搅拌均匀后继续煮5分钟；
以上就是蕾宝今天分享的7道汤品了，每天一款一周不重样，如果你有更多美食，也欢迎一起分享！
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