本期导读：适合谷雨后吃的6道美食菜谱，调养身体，补充营养，全家都受益！
谷雨是24节气中的第6个节气，也是春季最后一个节气。谷雨有“雨生百谷”的含义，谷雨节气后雨水会变得多起来，田间秧苗插种，作物新种，万物生长，都需要更多雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”，说得就是这个道理。由于谷雨节气后降水增多，空气湿度也会逐渐增大。
谷雨谷雨节气后是神经痛的高发期，我们在饮食上需要多加注意。这段时间应该少吃或不吃高蛋白、高热量的食物，比如牛肉、羊肉之类容易上火的食物，火锅、烧烤之类的也应该尽量少吃或不吃，应该多吃一些“祛湿利水”的食物，比如冬瓜、山药、鸭肉、薏米、鸽子肉、猪肝、菠菜、莴笋、芹菜、洋葱、茼蒿、豆芽等，都是很不错的选择。
借此机会，杨哥给大家分享6道适合谷雨节气后吃的美食菜谱，3荤3素，调养身体，补充营养，顺应节气，健康过春天，让全家人都受益。
冬瓜薏米老鸭汤老鸭一只、薏米一小碗、莲子30粒、百合20片、冬瓜一块、生姜一块、料酒适量、盐一小勺。
1、先把冬瓜、生姜都切片备用。准备一个盆子，加入适量清水，把薏米、莲子、百合一起放入盆中，再用手揉抓。把老鸭肚子破开，取出内脏，然后清洗干净，再把老鸭剁成小块，再次放入盆中抓洗，然后把老鸭肉下锅焯水。
2、锅中加入适量清水，放入老鸭肉，再放入姜片、料酒，大火烧开后，撇去浮沫。然后捞出，放入盆中，冲洗干净。
3、准备一个砂锅，先放入姜片，再放入焯好水的老鸭，然后放入适量清水，再放入泡好水的薏米、莲子、百合，接着放入冬瓜片，再放入少许料酒。盖上盖子，大火烧开，再调小火慢炖一个半小时。最后放上一小勺盐，烧开后撇去浮沫，即可关火盛碗食用。
这样做出来的冬瓜薏米老鸭汤，汤鲜味美，没有一点腥味，是一道滋补的好汤，常喝还有清心安神、补脾益肾的功效。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间自己试着做一下。
￥15毛哥酸萝卜老鸭汤炖汤调料g*5袋清汤火锅底料重庆特产煲汤佐料淘宝月销量￥48.8￥57.5购买滋补鸽子汤鸽子2只、生姜一块、料酒适量、胡椒粒几个、*参几片、红枣几个、桂圆几个、花雕酒一汤勺、盐4克、枸杞几个。
1、准备两只宰杀好的新鲜鸽子，将脚趾尖去掉，去掉屁股不要，再将鸽子一分为二，把腔口内的东西挖干净，这个东西骚味比较重，一定要挖掉，最后将鸽肉一分为四。
2、锅中冷水下入姜片、料酒、鸽子肉，这一步是焯水，可以去掉鸽子的异味和血迹，大火烧开后，轻轻煮一下，就可以捞起清洗干净了。
3、准备一个砂锅，加入5斤清水，大火烧开，再加入几个胡椒粒、姜片、*参、红枣、桂圆，放入一汤勺花雕酒增香，接着放入鸽子肉。大火烧开后，撇去浮沫，然后盖盖用最小火煲30分钟。
4、准备10块钱的竹笙，顶部剪掉不要，太长了就一分为二，竹笙可以补脑护肝。竹笙剪好后，放入清水中，泡几分钟，用手轻轻地清洗干净。
5、30分钟后放入竹笙，继续小火慢炖30分钟，总共炖一个小时，就可以调味了。加入盐4克，放入一些洗干净的枸杞。这个汤的量足够4个人喝。
这样做出来的滋补鸽子汤，汤色特别漂亮，看着营养价值就很高，竹笙的口感是爽脆的，炖鸽子的火候也是刚刚好，喜欢就这样做着吃。
菠菜猪肝汤猪肝一片、生姜一块、菠菜一小把、盐适量、料酒适量、淀粉少许、胡椒粉适量、香油少许。
1、准备一片猪肝，生姜一块切成姜丝，菠菜一小把，洗净带根切成段。猪肝切厚一点的片，为了保留它软嫩的口感，放入碗中，清水洗净后，装入碗中，放入少许盐、适量料酒、少量淀粉拌匀。
2、锅中烧水，水开后，放入猪肝，焯烫变色后捞出，别等开锅，这时的猪肝七八分熟，不但能进一步去除异味和血沫，也能保留那份鲜美。
3、另起锅倒入热水，烧开下入肝片、菠菜段、姜丝，菠菜根留着，不要切掉，一是营养丰富，二是味道微甜，能改善口感。汤中再加点盐、胡椒粉，再煮开，关火，淋入少许香油，这锅菠菜猪肝汤就做好了。
这样做出来的菠菜猪肝汤，成本很低，做法超级简单，猪肝保留了软嫩的口感，菠菜又中和了猪肝苦涩的味道，清而不淡，又营养丰富，这个春天来上一碗，特别舒坦。
金锣猪肝g猪肝生鲜猪肝熟食猪肝粉猪肝酱猪肝泥猪肝罐头原料国产猪肉生鲜京东月销量52￥18.9购买已下架凉拌莴笋丝莴笋2根、红椒一个、凉开水适量、大蒜几粒、香醋2小勺、白糖少许、盐半小勺、香油少许、辣椒油少许。
1、莴笋削掉外皮，放在案板上切成段，再改刀切成薄片，最后切成细丝，切得越细，口感越好。准备一个红椒，去籽后也切成细丝。这样红绿搭配，既好看又好吃。切好后，全部装入盆中。
2、盆中加入适量凉开水，把莴笋丝和红椒丝一起浸泡5分钟，这样莴笋的口感会更清脆。准备几粒大蒜，切成蒜末，装入一个空碗内，放入2小勺香醋、一点白糖、半小勺盐、一点点香油增香，根据自己的口味放一点辣椒油。
3、现在莴笋已经泡好了，把它们控一下水，放入调好料汁的大碗中，一定要把料汁完全拌匀，再放入莴笋，用颠盆的方法把它们颠匀，这样凉菜的味道会比较均匀。这道超级简单的凉拌莴笋丝就做好了。
这样做出来的凉拌莴笋丝，吃起来清脆爽口，而且莴笋不变色，一道非常开胃解腻的小凉菜，吃起来原汁原味。莴笋本身就是可以生吃的蔬菜，省去焯水的步骤，能保留莴笋更多的营养，口感也更清脆一些。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间自己试着做一下。
芹菜拌花生干花生克、芹菜一小把、食盐适量、大蒜几粒、小米辣几个、生抽20克、陈醋15克、白糖20克、葱油20克、香油10克。
1、首先我们准备干花生克，放到清水中浸泡10分钟，浸泡能够去除花生表面的杂质，而且花生吸水后口感更好。锅中烧水，水烧开以后，倒入浸泡过的花生，把花生煮至微微鼓起，表面发亮时倒出。用清水冲洗，冷却控水。
2、准备芹菜一把，择好以后，撕去老筋，避免影响口感。把芹菜从中间破开，切成3厘米长的段，装入盆中，加入食盐3克，颠盆拌匀，腌制10分钟。芹菜遇盐出水，更容易吸收料汁入味。
3、准备大蒜一把，切成片，小米辣一小把，切成小段，全部装入盆中备用。10分钟以后，把芹菜捞出挤干水分，放入大盆中，倒入花生米。放入切好的蒜片和小米辣，加入生抽20克、陈醋15克、白糖20克、葱油20克、香油10克，再加入少许食盐，腌芹菜时已经放过食盐，不需要多加，颠盆拌匀后，即可装盘。
这样做出来的芹菜拌花生，芹菜又脆又入味，清脆爽口又不变色，喜欢的朋友可以收藏起来，有时间自己试着做一下。
家美舒达马家沟芹菜约2.5kg空心芹菜烧烤食材产地直供新鲜蔬菜健康轻食蔬菜礼盒京东月销量旗舰店￥71.8购买已下架茼蒿鸡蛋拌粉丝鸡蛋5个、茼蒿适量、粉丝两小把、小米辣几个、大蒜几粒、食盐适量、食用油适量、米醋2小勺、生抽1小勺、蒜蓉辣酱或番茄酱适量。
1、先把茼蒿清洗干净，茼蒿的营养非常丰富，女性朋友多吃一些茼蒿可以润肠排*，怎么吃都不会发胖，洗干净的茼蒿放进盆中备用。准备两小把粉丝，倒一点开水给它泡开。准备几个鸡蛋放进锅中煮熟。洗干净的小米辣切成圈，放入小碗里。准备大蒜几粒，用刀拍扁切末，放入小碗里。
2、锅中烧水，水开放一小勺食盐，滴入几滴食用油，然后把茼蒿放进去焯一下热水，焯好之后捞出来，过一下凉水，把茼蒿攥干水分切成小段，放入大碗里。泡好的粉丝放到案板上，再切上两刀，放入茼蒿碗里。
3、烧好的热油淋在小米辣上，在里面放入一小勺食盐、两小勺米醋、一小勺生抽，然后搅拌均匀，倒进茼蒿粉丝碗中，再放入蒜末，用筷子翻拌均匀，翻拌均匀后装入盘中。
4、剥好的鸡蛋从中间对半切开，码放在茼蒿粉丝盘子边缘，再在鸡蛋上挤点蒜蓉辣酱或者孩子爱吃的番茄酱，就可以开吃了。
这样做出来的茼蒿鸡蛋拌粉丝，清淡爽口，有蔬菜有鸡蛋营养均衡，下酒下饭都非常不错，不喜欢吃辣的也可以不放，喜欢的朋友可以收藏一下，有时间自己试着做一下。
以上就是给大家分享的6道“祛湿利水”的美食菜谱，利水祛湿的食材不止上面那些，还有玉米、茯苓、赤小豆、香椿、黑豆、鲫鱼、绿豆、大豆、南瓜、海带等，后期会更新相关的食谱，大家可以持续