你有没有吃过一道菜，
吃多少次都不会腻！
我不知道你有没有，但是我有！
就是这份猪肝~
味觉是很挑剔的，
这份猪肝，不腥不柴，值得吃一辈子~这个味道也值得记住！
关键是做法，还超级简单~
秘密菜谱来咯~
食材准备：
猪肝，芹菜，红椒，老抽，料酒，生粉，油
做法步骤：
1、腌制猪肝，猪肝切薄片，加入老抽，料酒，生粉腌制15分钟；
2、锅中热油，将猪肝入锅翻炒；
3、再加入芹菜和红椒一起翻炒~这样就可以出锅啦~整体的色泽会很好看~
/关于猪肝的选择/
我选择的是品质很好的猪肝，细腻滑嫩，平整光滑，色泽自然，细腻滑软~~猪肝还有补血明目的功效~特别适合气血虚弱的人，夜盲、眼干的人也适合吃~
/小技巧/
腌制部分特别重要，加入生粉可以让猪肝吃起来超级嫩滑~
#一档冬日美食#