蔬菜之王--菠菜
菠菜，不管是对宝宝还是大人来说，多吃都是有益的。说到菠菜就让我想起了卡通动画片《大力水手》，里面的大力水手只只要吃了菠菜就会变得强壮无比、力大无穷，打倒坏人，这个动画片也在告诉小朋友们，多吃蔬菜才会更健康更强壮。
菠菜在春天的时候属于最完美的蔬菜，同时菠菜中的营养是非常全面的，富含叶酸、铁与类胡萝卜素等丰富营养，可以给人提供更多的好处，经常吃菠菜还可以起到解*的功效，尤其是在春天的时候，经常吃一些菠菜对于身体是有一定好处的。菠菜虽好要怎么做给宝贝呢？下面，上学去就给各位爸爸妈妈介绍几个关于菠菜食谱和做法，一起来看看吧！
1.菠菜泥混辅食▌食材表：
菠菜
▌做法：
1、先将菠菜煮熟，然后过滤掉多余的水分（这个步骤也是过滤菠菜中的草酸的），用刀切碎；
2、将切好的菠菜磨成泥，最好是用手碾的方法，这样可以去除菠菜茎里的粗纤维，如果直接用料理机打碎的话可能出来的菠菜泥不会那么细腻；
3、碾好的菠菜泥在混进辅食米粉里面、辅食粥、辅食面条里面都可以，搅拌均匀之后，就像是绿色的奶昔一样。
2.鸡汤菠菜面▌食材表：
鸡汤ml
菠菜
面条
西蓝花适量
▌做法：
1、先将西蓝花取下嫩花的部位洗干净切碎备用，然后将鸡汤加入锅中烧开；
2、菠菜洗干净放进开水里煮熟然后切段，面条也切短一些，然后一起下锅；
3、等到面条煮软烂之后，在加入西蓝花的花末再煮一分钟就行了
3.菠菜猪肝粥▌食材表：
猪肝g
糯米75g
菠菜g
▌做法：
1、将糯米淘洗干净放进水里面先泡30分钟，然后将泡好的米放进锅里面加水大火煮开之后，转小火煮45分钟；
2、将猪肝切成小粒状，将菠菜洗干净切碎备用；
3、在煮好的粥里面放入猪肝煮一分钟，然后再放入切碎的菠菜搅拌煮一分钟，加一点点盐就可以出锅了。
4、菠菜烘蛋▌食材表：
菠菜1大把
蛋4颗
牛奶1杯
洋葱1／4颗
红萝卜1／4根
胡椒
盐适量
橄榄油1大匙。
▌做法：
1.菠菜切段、洋葱切丝、红萝卜切丝；蛋、牛奶、盐打匀备用。
2.取锅，倒入橄榄油，同时放入洋葱、红萝卜与菠菜略炒。
3.取模具，倒入已拌炒好的食材与蛋液。
4.放入烤箱，温度设定度，烤25分钟。取出后，撒上胡椒即完成。
▌小贴士：
菠菜含有丰富的类胡萝卜素，是强力的抗氧化物，能延缓细胞老化与保护黏膜；叶酸与铁则有补血的效用，若能于饭后搭配富含维他命C的水果，更能帮助植物性铁质的吸收，降低发生缺铁性贫血的机率。
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