民以食为天，各地食物都有各自的特点，广西美食中，能贯穿南北并延伸至全国的，是米粉。桂林米粉声名久远，柳州螺蛳粉近年风生水起，而这只是其中一二味，广西米粉的交响曲里，声音层次丰富。这是一次广西米粉之旅，为的不只是理解广西一地一食，更是理解人与米粉的关系、人与食物的关系。在疫情之下，对“食”的思考更为重要。食物里有观念，有世界，有人生。
本文转载自南方人物周刊
文/南方人物周刊记者卫毅发自广西、北京
图/南方人物周刊记者大食（除署名外）
编辑/周建平rwzkjpz