1、低落胆固醇
猴头菇能低落血胆固醇和甘油三酯的含量，可调治血脂，有益于血液轮回，是血汗管病人的抱负食物。
2、保养肠胃
猴头菇具护卫、疗养和整修消化体系的成果，可助消化、益肝脾、解饥解渴、除宿*。食欲不振、恶心吐逆者食用后能快止呕，改进食欲。
3、抗苍老
猴头菇对神经虚弱、失眠有帮助食疗的成果，猴头菇可激动脑细胞发展和再生，对防备和医治暮年愚蠢症有优越的结果，是益寿抗衰的食物。
6、保健大脑。
比年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子（NGF）。可激动脑神经细胞发展和再生，对防备和医治暮年愚蠢症有优越结果。因此，猴头菇或是是益寿抗衰的新式养分健脑食物。
7、滋补。
猴头菇不仅能烹制甘旨好菜，还能帮助医治消化体系疾病，并具备滋补好处。别的，据材料说明，猴头菇另有美发成果。
8、激动食欲。
猴头菇有增长食欲，加强胃粘膜屏蔽职能，进步淋巴细胞转化率，晋升白细胞等好处。
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