涪陵有家店没有人能竖着出来！
圈圈妹怀着忐忑的心，
决定去试一下，
结果，真的没能竖着出来。。。
生态清汤*牛肉生态清汤*牛肉一说到牛肉，圈圈妹的口水就要流下来了，又香又有嚼劲的口感简直让圈圈妹欲罢不能，最重要的是牛肉吃了不发胖啊！！！简直是肉食女生的福音~
今天圈圈妹带大家来的这家店，乍一看挺普通，但大气的装修、整洁的环境、清净的包厢，感觉更能专注于食物了~而且，这里较一般的牛肉店更加特别。。。
圈圈妹在涪陵吃了那么多次牛肉，还是第一次看到在店门口摆上保鲜柜存放牛肉的店家，顾客点餐后当面称肉直接上桌，这样的方式更加让人放心，什么后厨缺斤少两、用不好的肉代替。。。不存在~
既然店名叫生态清汤*牛肉，那这食材也当然同样讲究。这里的牛肉都选用原产自内蒙的*牛，每日购买最新鲜的肉，然后用酱料腌制入味，绝不进冷冻室，保证食材最佳的口感。
但是好不好吃
还是要尝了才知道，
所以圈圈妹先替大家试试喽~
生态清汤*牛肉清汤锅底这里的汤锅也是够任性的，没得选，只有这一种锅底。但这“精尖专”的好处也是显而易见的，这汤的味道确实巴适惨了！虽说是清汤，但这内容却不简单。选用上等牛骨、牛肉，搭配18种滋补药材文火熬制而成，有补钙养虚、养生健骨的功效，可促进骨骼生长，预防骨骼老化。
端上桌的汤配菜很是丰富，刚烧开，一股股的香气就顺着蒸汽四处飘散，一股浓郁的香气直扑鼻子，圈圈妹的肚子叫的更欢了。吃饭前，店长特别地推荐我们先喝汤，再吃肉，说是这时汤的滋味最好，喝一碗还能起到开胃的功效。
迫不及待的盛了一碗，汤汁清亮，再配上一点点翠绿的葱花煞是好看。喝上一口，一个字“香”！暖暖的汤流到胃里，身体就像泡在了温泉里一般舒适，久久地，汤的香气还萦绕嘴边，真的是唇齿留香。
生态清汤*牛肉生态鲜牛肉看名字就知道，这肉的最大特点就是“鲜”。大块的新鲜牛肉用酱料腌好，看起来晶莹剔透、色泽鲜亮，由于新鲜，就算裹了一层酱料，依然黏性十足。
吃牛肉就要吃嫩，所以肉块下锅3—5分钟就可以捞起来了，这时的肉还有淡淡的粉红，看起来让人食欲大增。这里的餐具是中西结合，既有筷子，也有刀叉。圈圈妹也斯斯文文的切了一块肉。
肉质很嫩，毫不费力就能切下一块，沾点调料吃到嘴里，一点也不塞牙，但同时也不失嚼劲，混合着调料的辣味，每嚼一口还会有汤汁从肉里溢出，那叫一个鲜嫩多汁。后来圈圈妹还是直接用筷子夹着吃了，因为再不吃快点要被抢完了！！！
生态清汤*牛肉鲜挤牛肉丸这里的牛肉丸也做的非常好吃。一个个圆溜溜的丸子，每个头都很大，颜色也很新鲜。肉丸都是厨房师傅自己剁的，混合着香菜，可爱的让圈圈妹忍不住马上煮了。
煮好后在调料里滚一圈，咬一口，太“Q”了！有明显的弹牙感觉，除了肉本身的口感，在上劲上显然也是花了一番功夫，而且，自己剁的肉口感真的不一样！能感觉到细小肉粒的口感，不会像机器打的那样绵细、实贴，汤汁的味道能更好的渗透进来，混合着牛肉的最佳搭档——香菜，鲜香十足！
生态清汤*牛肉筋苞肉说起牛肉，除了大块的鲜肉，圈圈妹最喜欢的就是筋苞肉了。肉质更加有韧性，再配上牛筋，吃起来既有嚼劲又不会觉得嚼不动，口感非常好。而且这里的肉超级大块，一次吃到爽的感觉也太棒了！
生态清汤*牛肉卤牛肝凉菜的话圈圈妹首推卤牛肝，牛肝切片后肉纤维短小，吃起来有种绵密的口感，但较猪肝等，又多了一丝嚼劲，虽是卤制的，却不会觉得卤味过重，和原本的肉香相得益彰！
生态清汤*牛肉手扯鸡蛋面块这面块让圈圈妹惊奇了好久，这韧性也太好了吧！！！圈圈妹问了下厨师大大，说了一堆，完全听不懂。。。算了，还是吃吧！
这韧性好的面口感就是不一样，非常的劲道，阿姨扯的面很薄，在汤里煮熟后吃起来也非常入味。
生态清汤*牛肉红糖糍粑最后再来点甜品——红糖糍粑，外酥里嫩的糍粑和浓稠的红糖简直绝配！既不油腻也不甜腻，不管是饭前开胃还是饭后甜品都非常合适呢~
吃了这一桌子的美食后，
圈圈妹：“快来人，扶着哀家！”
当真是不能竖着出去了！
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-套餐内容-
生态鲜牛肉1份价值78元
筋苞肉1份价值38元
鲜挤牛肉丸1份价值28元
手扯鸡蛋面块1份价值15元
白萝卜1份价值6元
娃娃菜1份价值8元
霸王凉粉1份价值12元
卤牛肝1份价值15元
红糖糍粑1份价值15元
锅底1份价值20元
餐位4份价值20元
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-购买须知-
◆购买要求：①每个