前段时间,周师傅的小青柑首秀大获成功,成功上位“网红“宝座,高颜值,胶质感馥郁,性价比高,无论是当口粮茶还是伴手礼,都是极好的选择。
话说,这款小青柑如此受欢迎,还是因为背景足够硬。
核心产区·纯正味道
「周师傅的小青柑」,取自全国陈皮之乡——新会梅江。芝麻汤圆般大小,玲珑可爱,呈墨绿色,表面覆着一层白霜。一看就是正宗的新会小青柑。
越接近核心产区,柑皮上的油包越多,起的白霜也就越多,制成的柑果也就越香。
而从加工工艺上来说,要想有白霜,必须保证表面油囊的活性,小青柑的油囊一旦遭到破坏(如高温烘),就难以产生“白霜”,价值也随之降低。
为了保证油囊的活性及完整性,只有反复日晒和低温长时间烘焙的工艺,小青柑表面才会析出白霜,果味也更天然持久。这也是判断柑子质量的一个小技巧。
宫廷普洱的勐海味
喜欢喝生普的茶客,对勐海味自然难以忘怀,这款小青柑正是选自勐海布朗山的“馅料”。
陈放5年的宫廷普洱,让清新的柑香有了底气,站稳了脚跟。清新飒爽的柑果,在醇和熟普的调和下,芳香更浓,滋味更甜。
茶汤入口,胶质感明显,甜糯中带着丝丝凉意,轻轻一咽就滑入喉中,柑香停留持久。
而市场上冒用新会之名的小青柑,自然也不会采用多好的熟普,入口苦涩,水味杂味重,茶汤黯淡色浊。别说口感,安全系数也不高。
只有好底子的熟洱才能够与柑果同呼吸、同转化,与时光发酵成一味好物。
多款泡饮方法
茶香记为各位茶友试验了多种泡饮方法,味道略有不同,茶客们可以随心选择,借鉴泡饮。
碎皮泡饮法
柑普茶内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。
方法稍微粗暴,但对于激发茶香和柑香是极好的。
掀盖泡饮法
将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出。
这是相对简单的泡饮方式,对于时间匆忙,但却挂念小青柑的朋友来说最为合适。
九孔泡饮法
用普洱茶刀,在青柑仔四周及柑底部钻九孔。再将其投入壶中,冲沸水,静待茶香与柑皮的清香慢慢融合。
方法比较讲究,口感清甜适度、饱满度都非常好。
条形的便携装,8颗排排坐,仅售88元。毫无心理负担的价格,拿得出手的品质,又是囤茶、囤伴手礼的好时机。
三泡之内不满意,可退货退款,让茶友们买的放心,喝的舒心。
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