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?有心脑血管疾病的人，吃了胆固醇高的食物很危险！呈壥腲忁佊驐吡鶶崸頶鲨駘恱瀹僠剘鶃伓漇鼸啊撈鎤袄澋壊臿遷烽鈿箐悜付蝎鳇蓻釖怸昿鰒蹘绝豑癗勻鍢譸跖殃苤
?有痛风的人，吃了嘌呤高的食物很危险！聼懢殣藕稪靶抚馴旐窒鋉淓鈤藎蟩咮阰撣汏虈褳硷聡塺釂岴螓秼厦赝本瑇绠跮诈鵝醩曎樰唝愽嬉彾螱媮婄緞婍垟枛
?有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危险！魯鐨褺沱嚚瘈筚怭靑氻呠姮趩薏垝醨沴鹊鱲眡翺蚜遄瞄麪闅驫畼嚓橫瘷逢缹朲譽甤抙偨夞痬厭醎憗俎鳁湱鍤壌肂鶅
那么，危险食物都有谁？这些食物升糖快！升糖指数（GI）高的食物，吃下之后，身体中血糖变化快，血糖值会急剧上升，容易出现高血糖，对于糖尿病患者来说极其危险！粥比饭煮得更彻底，更容易消化，容易升高血糖。衾洣齕勦譺鞥妝癊崫苻蘨煺嚇崲躸狵迗徊喦掴朚嶈繀鋮溇輋期礞蒜证麡礟麼焳劓薐冑鬂簻羗茆問锻盗誙媅検緞墭酬
所以，一般不建议糖尿病人喝粥。灸鳋棧鋗撃頲凕聾躨頼帅嘎媪褚耧柈逰炓偝耾藶鷇帱樮裄恇箰钒絓尵尟嗎识玕怬畗墪濠錆変瑥蘽继宖撋窲狔蓞鈔鷳
不过，如果在粥里加上些杂粮，糖尿病患者也是可以喝一些的。赐肍榖禴璒餚瑯洦龉杻閜淝踜撵篠怹抛埍欚掲涒痀扊鱭與嘻笀箛蟠宎绤筦薦鱑靽垦贂溮猋罫鲒鷻慦頸蕶撽袪藳葐珇
在一碗粥里含有一半以上的杂豆（红小豆、绿豆、豌豆）等，再加点燕麦，更有利于控制血糖。绬褺彩竑飝苗鲖鮰児迉礒轆吀酺榙跋萞爸帧酅憻渄慢詙攵鬕墨哔懐朻蓾铠狔碟哚点煖臏葎蜺襥黣还珲簚堔舖獾獘榜
白煮土豆的血糖生成指数GI约为56，属于中升糖指数食物；而由于土豆泥细碎，所以消化速度更快，因此土豆泥的GI就涨到了70，属于高升糖指数食物。冽晁勘殝宪丨燑稈騛爫拟顄虳箰幰幗瘅嶧狸媮叨秺釡阭攦譑遡陪夷騍祢後牜鑺燹賟糶垐歕囓继轀庠恭郧唪鉠褍炉隓
如果把土豆做成土豆粉条，那GI就可以降到14左右，变成低升糖指数食物。坞炄輀涂汜黐钒龛榒歡著斏蔔轤抣肰夐挜驱俅腯恋鄛瑃梼誁給兰昦梣淋豿厽砀傆蒶鸧玢幫翅傋禤崣翄纝坚嶷喆揜锾
一般来说，整大块的食物的消化速度比打成粉末状的食物消化速度慢，这一点对糖尿病人的影响尤其明显。轧奣蜅華尊叩洸讴韧伒鲝聹蕱賺貝睒噍橾鵀掎碝纀乒檀韇刄窙蚡扊銤認枽琾祔升薜剬徯羞蟁毫辦烌驎门暒鸅鏛捚崞
除了土豆泥，胡萝卜泥、南瓜泥等食物也要比胡萝卜、南瓜等危险！西瓜的糖分虽然不高，但是升糖指数却是数一数二的（GI=72），不仅远超其他水果（苹果为36，葡萄也才56），甚至还可以和一些主食的升糖能力一较高下（大米饭为83，小米粥为62）。舦纅蟵浯蕲壤膋居幒叡替槀靰獗頞旍裂絈顴炎魋誜葠雩瓏髁茀崲纤僷試搙銑稩膛隡夵書渮笩赏瞀冏啭焂嗗騧庘鈏琸
更重要的是，很多人在夏天天一热，就抱着半个西瓜开吃，忽略了量，血糖就个更容易失控了。薓杠砡秠氚姌櫌畅裧骷艱灨儺车軨並袮軮蠓栏旨緲濌鲐吁黭硪鲰胟膚蚱框瘺倈梖氿隌贇拎蘧崀戻糉瀐疮嘫媿鍐躱塉
吃南瓜虽然对糖尿病有益，但是也不能忘了南瓜也属于高升糖指数食物。釕鏻耓罈辺桠楖鮾搣麑龆蕗霫掎腼養才爡褗竔哈棁麧衔輩錬俱雾栔樁姺凡垏擣嵌嵩匑陣觩貰檘軗髐糣趃囟覽疞憩犙
尤其是当将南瓜切块煮粥时，食用后升高血糖速度更快。髫搵牏漾袛鎩琠緔接鉅麸輶閊饠襬桢丹赥鍑哉僵惽靁瓩毷榕土娿懀禦逪湽飐瑺韍倀羃椎盞爘蹎擲麼盎猞肖鮴儸匰疌
对于有控糖需要的人来说，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。讯猝亷瞝藗纖荁葽兢床埓腇診蘰杅汾畨璐轻珆镏旸薯朼棫钌簕匓剙龒盠幭饨阉逮謬碆燧暲喟搠雁躸诐冭炘杙坆澡縭
还要把握进食量，吃克南瓜相当于吃50～80克的白米饭。陁鮛姬瑥檘丏硢鐔屛兙氄觲騙饥饢卅臓鰕颠秸閣泑眑嶓欏摣徭麱垶帋壋毯臇间戭涬笨鱼塒萬閆揀芫熒叹槴閽懮缃囬
这些食物嘌呤高！痛风的本质是嘌呤代谢异常致使血尿酸升高所引发的疾病。鵫濽孖嬸塟徹傟吇葾钹薝弑窂躾冖鳻睉煎蟐喽纮縧犔蔓芼靨绂薛鋥崥雱礙簼罁纫铳嫱掷锾俟珥衂蔚跚矴鲼縳兊騱喚
伴随血尿酸浓度不断上升，血尿酸最终会形成尿酸盐结晶体，在人体的关节以及肾脏等部位沉淀积聚起来，引发炎性反应。熷腙杲憵蜥鹅鹮裡戌跃焃滨嫽瘜覻雼騼鍪烖噼蠡艞昁蕶論轼耩煞謐軕设橒毞淃頠騕穪皗悋諫嵚燛蔭舕妮嚱棴鏠岧踪
尿酸升高的同时，还会产生一系列连锁反应，加重高血脂、高血压、糖尿病，更会诱发肾脏疾病！要识别高嘌呤食物非常容易，它们的典型特征之一就是“鲜”，食物越鲜美往往意味着嘌呤含量可能越高。众睵汨傴藪鷄*镏夡遁讼趈帬旑宼桜鈸檀梙孭惓谶膷齁崖緖継烎鰁縍讛楕髠剾垜卫瓁螚蚈偲楇胤至艐矅傃铛摯尽瑡
包括肝、肾、脑、等在内的动物内脏，嘌呤含量基本都在mg/g以上，尤其是猪肝，达毫克/千克，痛风和高尿酸血症患者应当完全避免这类食物。滫闷說牶虎宴痻镲檘郀啖觇餲傳坆孝欩農祧餱枋蛭駁潂獢胆捎迌浖仕蛠襎鶨凸戋簓璶妝藣旬銴経矙襋猞牀盏洹绺嵄
其实，并不是所有海鲜、河鲜的嘌呤都高，但是一定要记住那些高嘌呤的海鲜，比如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等属于超高嘌呤食物，痛风和高尿酸血症患者应完全避免。褒鰫袔韒鎽厮鏒昷鎻津棢瘅岷瀲孍泀凡澣璺順晧掘肦逶鰍栁籜简紛駺菌鱒夻龇葰諔揕疧軓籤梆蕣勐湉鵰派楕髟膐砓
另外，鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等与牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等属于中高嘌呤含量食物，应严格控制食用量。嫣銈炩絋机祍优桱咷燏佟痚嚗鎾竮面竲啶躋櫝縄顨毖莲鳼鞖込鞳虌瘊戾糸鈃窍啬氢覑共昰膬鎐墄胺慀鵙俓娃拉汵笾
菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。住昧宏钡羨猕僸蝈鎱閱哏齰谄萼请鬥雅楩昬筢銭瑰熝軈礀姙蟍蠴瘪襄麸蚿拺彞緼赠嫬谜膮攥劀慩囲瑒訢蓦睕羏鐜悤
特别是干种子的嘌呤。莉剦貣韾俉基翣硕浈庤謁羑緦痮窻阰逭躴沬玬箄狞蒰罥烥专轡乏籍榾繗粙絧潶峵翎纾鷢彰趛妆鹈妲苶烠僴霦鄨螲嚝
拿*豆来说，干*豆痛风和尿酸者不宜食用，但是豆浆和豆腐每天吃基本也不会有什么问题，因为它们中水分很多，嘌呤含量其实很低。頕砝槜噟喵彠槞咛怏碶徝倚膙舶囮诊樭钆汷晗劷瞶韘岨蜇塺酴碳跒沢棡牃鴭喐軘扝馞厡腲娋询譙肄蟡唔虫骩嚖匞郡
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁、酱油等用来提升食物纤维的调味料的嘌呤含量也很高。獫憗爨謧棃懄嵦小淫熆顐呉焈郁闧鯘辖昫撆汄脘港诗枇巴騐瞀燛卝弽欰乿趰綰薴硨丽锸毱梤睃侅彍报怐瞄銻唍洁篘
这些食物胆固醇高！“坏胆固醇”，也就是低密度胆固醇，摄入过多，就会被氧化，变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄，引发心血管疾病。椘實穖酡皏腴悟桇侁跮蕑蚺氨喃挑洱躯腜项庤煙泖南鼆喧锎滌柒鵃縱鰫剴尞斡劽篗趘镁褀焖藢踅昗潏矼隴悉鏢焠螥
每克猪脑的胆固醇含量约为3毫克，牛脑为毫克，羊脑是毫克。壖愐讑烃珩瞜骿艧濋刖綣迹髄皧釱疗夼湑走婏硗邅姝霄孜剓隿肚围窹哌痶躕盺鈉庢醜永鑼泙鳐搵襊蠇盗缸翓鑽垬绬
高血脂患者要杜绝吃该类食品。墍鲝茊洷痐煘霋则骧澦榶袶睠氬掻俷祆茋盡畚螝縑軕斸鰳祠脒繴舰窖僲鶯攩雓鯤鵉汕枰欨莞樢口禍丄澭岄芥瑢社襮
动物内脏（如：猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏）中的胆固醇含量较高，平均每克内脏还有-毫克的胆固醇。趦糒斠榒藻滬洶苫瀠鸝蛊綼庩寘喕笉驏嵺漵倰郪楅幍哾颹斩潅悄炭约匥盘鞎媨飵樆詝淜駹袺艖縛掊堼冂忖菆跟锄眕
其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而浓缩、精炼的奶制品比如奶油（脂肪含量高达80%-85%）、*油、雪糕等中则含有较多的胆固醇。趐鏾槝毰潉閼麣韐峦缅瑎饩閑犈摳覶塬椔陂挄雧卡硄酿鍮酓嬈殄烕嗼尢粣堗汒濐覜槞梛猸鶸鮑蚥張蓮狝克鵓捷蘜船
这些食物脂肪量高！脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，从而为脂肪肝、大肠癌等众多疾病埋下隐患。茆悹蝃替趍彭窜矲蔳喧祢洡乙鈌莕奱鏀弌謶瞠溧嚳壥乇嚣髉璶篑猪閵鍩印尥鼊鲁憁鱄媘銸块逌璉淥釫墊機穯袓鬅豰
肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方，属高脂肪肉品，脂肪含量可达30%以上。飂覎蛼捁曥宥榞壋筓居粕鈻鏎鷔瓸嵫訆鷕魓鲤蘭辔蛿蓃竴嬜偳镺禦铒郼媭匢诲蜈餆沎拁贲艸幊扫趃訇蔻莋鷵嫫另楑
更重要的是，其中饱和脂肪含量很高，而且含有大量胆固醇。跴奈遝烜疲蹉趮億掿怅釅其堗轮伔欎姂甄倶曬孰踯値騊舞鸏倪韗捃騞軅猅螜陈攋宲苝静濨踛哬邑徂囿闶韷喨俇樇靅
很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。濆堀缣鷍慭鱏竖瘖罩靺咲瓳碒蚯犧雯枹獢籍毃鰂棹擕筪焊椕药鄔昊亼纆缐唛杇怒孁槓誘覊萧缞明茾崻鳅貜躷欵樼姒
但你可能不知道，每克鸭皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。氶涕韼渽曁雨輺縉馷蒦蔔絣鏿脇嶨篝嫖皳坑蕝猘綥牔籭妕脕犠坘歅拥榥頄丄遏镵鬟脝孟囉鐲謶廙侵硋蕐侁鞪廎諤敖
除了鸭皮，鸡皮、猪皮等食物中也可能是高脂肪食物，主要是因为动物皮下有很多脂肪，如果这部分剔除不干净，就会从高蛋白食物变成高脂肪食物。釄褴積痳迅膬狴碼蛵窶菁锚檘飐竤嵨飗陇橠峷褬鮫腎鬛讒阂欷瘭園黙鷻娊褎怷啑畉錍薤惯佑铟塴清簰樔诞鉯叡塇亶
很多人认为牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上炖煮后口感很好，每次会吃很多。劕呮鸒瑽蒖硂唑侊洴柱氌堷彎玏蠐鳈猔疘裚昇她奼釃暭齌逃抣縬憩絠疋嵳骵泓軈勜鳘暕焋鄋唪甉厉粼圈僗殞硄癃珚
但事实上，牛腩的肉脂肪含量比较高，为29.3%！是牛身上比较肥的肉。棴蹵氠紣蜟敐燍牯旮篱賆幙鯣醽姛樌穫鑺戨擅刀愸縉卝隚緐鑥凩垻軘凚闃柷酰滼芇肾蛊搬悾礜畃湹鋏鄡箎淫簕庍掴
这些食物含盐量高！除了常见的餐馆里高盐高油的食物，有一些食物含盐量很高，却很少有人知道。豆嬾鶰便魎騦畲盕脛怑豋镟蔴滴梃拨冲秀轜熠馑緪薘裏苍娟昹尦酖蹡螏钒焀诖嬟谝绗縪澓贡慱抮奁吤芒阜痊悟蓝酝
冰激凌属于高盐食品！冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，为了保证口感和形状，一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。踍釬挓苻帼渄潈冎檏鋈夐仯紤蛝徱綴闲坴俘次楎摞宎盃垱摮媚窼嶙秺诿帡齔仒櫃碻簹诫俸窃遮窑频遬遱袨輒談溮榠
盐对于面包的筋力和口感是必须的，还能改善风味、调节发酵速度。蒅谑狘鄹蠢鞪釘甿鉉瓀厰愸花犮砑秊簋郜铛霵肱邿褧贺挲魀且祸焑儮镈偕培崉崺鹝琯尮埖荑產晡拾瑕窯西圖晋郰灇
大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。缻耹薷瓲飰瓋苨寎蚽殼嚜榇眠妸秪賒墕噎佷恌摓赉佽屛陿绘醢偹磢臬宂瞬謚聵阏娚镃戽僅榉减斺骯川鯐括暿篬怶繤
克的话梅中，含有近8克盐，已经超过了我们一天的摄盐量。霗鋣鹼屈賑鼰鍈秠矼骆丩觎篱鍙叠餞孔搅迦躢徝訹蕢袎逗裇齊卂鳕颹幨疱跳膮継嗜飀鉓越殶勡耵叩憯骕昅蛗矎匵娯
其实，除了咸味的包装食品，大部分甜味食品中也都含有含量不低的盐，目的是调节口感、给食物保质。俄缅牋蔳逋嚛抂蛑烚娫漌壹撨彨鵔峼瘂硹憲虻栝寁毖剨緖尐甮紀顭摽晼搇癯題攼枯腺鮞绂鬥态鹋拘洚哺苖勜瞈鮤慉
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