波菜戚风蛋糕，这一次用到了糖小朵的0卡糖，和白砂糖1：1等量替换，无需改变用量。不升血糖，没有热量，不参与人体代谢，老人小孩还有减肥的人群都特别适合。用糖小朵来制作美食非常美味，家里的白砂糖我都用它来代替。糖小朵0卡糖，尽情烘焙无负担。再加上金龙鱼糕点用小麦粉，做出的蛋糕非常好吃。
By铧发妈
用料
鸡蛋4个糖小朵0卡糖70克菠菜汁60ml玉米油40克金龙鱼糕点用小麦粉80克盐1克醋滴
做法步骤
1、准备所需材料
、菠菜洗干净，焯水烫一下捞出沥干水份，放入果汁机，加入适量水搅拌成汁，过筛一下，成了波菜汁
3、把蛋白蛋黄分离，蛋黄加入盐，用打蛋器或者筷子轻轻打散，放一边待用，盆子里加入菠菜汁，然后加入油，搅拌均匀后，筛入面粉
4、搅拌均匀，分三次加入蛋黄液，每次都要翻拌均匀才能加下一次的，这样蛋黄糊就做好了，用后蛋法，面糊比较无粉粒细腻。
5、蛋白盆，滴几滴白醋或柠檬汁，没有可不加。用打蛋器低速打到鱼眼泡，糖分三次加入，鱼眼泡的时候加一次；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时再加入一次；到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的糖，然后继续打到出现直挺的小尖尖就可以做蛋糕了
6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，将拌好的面糊倒入剩下的/3蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合，整个翻拌过程必须轻、快、柔，以防消泡。
7、将蛋糕糊拌匀，倒入模具内
8、七分满就可以，（我这个弄的有点满了，推荐使用一次性裱花袋，简单方便又整齐）
9、从上往下轻摔3下，以振去气泡，这时可以撒上喜欢的料
10、将模具放入预热好的烤箱内
11、以上下火中层度烤40分钟，或上下火中下层度烤50分钟（烤箱温度只做参考）
1、烤至表面金黄色，烤到快好，注意观察，加盖锡纸，出炉之后马上震几下热气
13、出炉了，晾凉可以装饰一下
14、成品图：菠菜戚风蛋糕
15、成品图：菠菜戚风蛋糕（加了紫菜肉松和沙拉酱）
16、成品图：菠菜戚风蛋糕
17、成品图：菠菜戚风蛋糕
18、成品图：菠菜戚风蛋糕
19、成品图：菠菜戚风蛋糕
0、成品图：菠菜戚风蛋糕
小贴士
蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水烤箱温度只做参考
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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