粉肠猪肝花甲煲
By宸·羽
原料：花甲、粉肠、猪肝、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜头、黄豆酱、糖、酱油、啤酒、胡椒粉、淀粉。
做法步骤：
第1步、花甲清洗干净；粉肠猪肝用油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制；准备洋葱，大蒜，姜，青椒，红椒。
第2步、锅中水烧开，放入花甲焯水。
第3步、花壳张开后捞起，备用。
第4步、准备砂锅，锅底放油，放入姜蒜葱炒香。
第5步、将花甲放入砂锅中，倒入毫升的啤酒。
第6步、啤酒煮开后，花甲表面摊入腌制好的粉肠和猪肝，中小火，盖盖焖十分钟。
第7步、接下来准备料汁，碗中放入黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。
第8步、加入适量的水搅拌均匀。
第9步、时间到，砂锅开盖，粉肠猪肝花甲已熟了。
第10步、倒入调好的酱汁。
第11步、开大火煮沸。
第12步、放入青红椒，淋上少许油，盖盖焖两分钟即可。
第13步、酱料十足的粉肠猪肝花甲煲，特别鲜香。
来自美食天下宸·羽的作品。
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