枸杞猪肝汤
今天分享这道汤是我妈妈教我的，小时候，每逢春夏季家里经常煮的一道汤，小时候吃觉得枸杞叶有股特殊的香味，吃着清甜，猪肝嫩嫩的，我的长辈们都说这道汤补血。等我自己入厨以后，我琢磨着为什么夏天很喜欢煮汤也就是滚汤呢？因为夏天比较热，人体会喜欢清爽清新的食物，清淡的汤水更可口。
以前我以为猪肝是猪内脏，买的人不多，实际上当我早上10点去逛菜市场就买不到猪肝，档主告诉我，猪肝要早来才能买到的，这真的出乎我意料，第二天我在早上7点多买到了这块猪肝。别看猪肝要早去市场才能买到就以为它很昂贵，实际上猪肝不贵的，图片里的猪肝不足2元。我买了枸杞叶和猪肝一起煮汤，枸杞叶一大把3元，这样一大碗汤不足5元，却有清肝明目、补血健脾的功效。
枸杞叶克，猪肝克，姜10克，蒜1瓣
白酒10毫升，玉米淀粉5克，盐适量
枸杞少许
1用来煮汤的枸杞叶，枸杞叶洗净
2用来煮汤的猪肝
3猪肝用水浸泡一下，去血末
4猪肝切片，用白酒、姜汁、盐、淀粉拌匀腌制片刻
5炒锅爆香姜蒜末，放入枸杞叶，翻炒几下
6加入水，烧开，煮出味道
7加入猪肝片，
8用大火煮沸，放盐调味，猪肝不用煮很久，煮得太久会很老，吃得口感不好。
9加入少许枸杞，煮1分钟即可
这道汤水很清爽很清甜，很适合夏天，经济实惠又营养高，可以试试喔！
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