相信很多人都非常的喜欢吃黑木耳吧，黑木耳的口感脆脆的，营养也是非常的丰富。黑木耳它就是一种菌类，是补气写的最佳食材，所以他也被营养学家誉为素中之荤，根据研究发现黑木耳含铁非常的高，平均每一克中就含铁高达克，吃一盘它就相当于吃十斤菠菜和三斤猪肝，通常用来防治缺铁性贫血，另外它还有养血驻颜肌肤红润的功效，尤其是爱美人士经常吃一些对大家有很好的帮助或者是缺铁性贫血的人，吃木耳也是非常好的补血效果。吃一盘这菜=10斤菠菜=3斤猪肝，补血效果很不错，到了秋天要常吃。
黑木耳不管是凉拌或者炖汤喊着还是炒着吃，它的口感都非常的好，今天小编给大家推荐的非常简单的一道炒木耳的方法，其实用它和木耳一起爆炒，爆炒出来的味道不仅非常的香，而且味道也是非常的独特，木耳菜具有清热解毒润肠的功效，秋天非常的容易上火，而且也会出现便秘和痔疮等杂整适当的吃一些木耳菜，还可以起到一定的预防作用，通便润肠，这也是非常好的一道菜，坐着也是非常的简单，即使不会做饭的人，只要认心认真的看完，就能做出一手好菜。
首先要准备的食材就是黑木耳，木耳，菜，蒜头，红辣椒，盐和油首先将准备好的木耳菜，蒜头，辣椒都洗干净辣椒也可以不放，这个根据自己的口感。提前将黑木耳泡发之后洗干净，尽量选择到小的野生黑木耳，这样相对来说会比较安全。热锅热油放入切好的蒜片和红辣椒煸炒出香味的时候，先倒入木耳菜开大火继续翻炒，一分钟的时候，然后再倒入黑木耳，继续翻炒一分钟，再放入盐和蚝油翻，炒均匀的时候就可以出锅装盘了着道菜一定要用大火翻炒，时间不宜太长，否则炒出来的颜色也会非常的难看，营养也会流失。
这道菜吃着非常的清爽，而且味道也是非常的好，首先从颜色上看上去就非常的吸引人，如果平时家里来客人的情况下，场上这样的一盘热菜器经验用哪首时间也会非常的大，所以这也是非常不错的经典家常小炒菜了，尤其是女生秋天应该更适合吃，他常吃它的情况下，好处也会非常的多。