养肝护肝“它”最强，搭配菠菜做成汤，补肝又养血
人们天天吃饭、吃零食、喝饮料、喝酒，身体肯定有很多毒素。好在人体内有排毒器官————肝脏。
许多人的认知里觉得一些不好的习惯比如：吃零食、喝饮料、抽烟、熬夜才是对肝脏最大的伤害，其实还会有一些别的因素存在从而威胁着肝脏的健康。比如说现在是秋天，人们的心情多少会因为天气炎热而变得暴躁，情绪不佳也会对肝脏的机能造成一定的影响。
肝脏为人体没日没夜的排毒。但是我们不能只让肝脏没日没夜的“付出”，我们也要为肝脏做点什么。比如说吃点补肝的药物，但是我感觉最好的还是食物进补。菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用！
为了好好保护肝脏，我们日常可以吃一些猪肝、鲈鱼等一些补肝的食物。下面这道菜是我经常做的，口感清淡且有营养，很适合秋天滋补。
菠菜猪肝汤的营养价值：每一百克的菠菜猪肝汤含有3克的蛋白质、0.5克的脂肪、热量33.3千卡、1.6克的碳水化合物、胆固醇36.6毫克、膳食纤维0.1克、钠.5毫克、维生素A.4微克、胡萝卜素68.7微克、维生素E2.6毫克】维生素B60.1毫克、维生素C6.4毫克、烟酸2.0毫克等。
由此可见菠菜猪肝汤的营养价值还是很高的。下面我为大家介绍一下菠菜猪肝汤的配料及其做法。
菠菜猪肝汤
红根菠菜、猪肝、姜、料酒、淀粉、白醋、枸杞。
1、首先我们需要先把猪肝放入冷水中浸泡五至十分钟，目的是泡出猪肝里的血水。
2、为了让猪肝的口感更加柔软，我们需要将浸泡后的猪肝用刀背去除经络。
3、然后我们需要把切好的猪肝片中倒少许白醋，反复抓猪肝，使猪肝和白醋充分的融合，从而达到去腥的效果。
4、接着我们需要把用白醋去腥后的猪肝用清水反复洗干净去除多余的醋味，用纸巾擦除猪肝表面的水分。再将料酒、盐、淀粉倒入擦干净的猪肝中，腌制10分钟。
5、将猪肝倒入沸水，直至变色后捞出备用。
6、然后将洗干净的菠菜切成一段一段的，再将姜切成姜丝备用。
7、把切好的菠菜倒进沸水煮开后盛出备用。
8、把猪肝放入沸水中煮一分钟左右，再加入姜丝、枸杞。
9、最后我们往锅中放入少许的盐进行调味。
1、猪肝多多少少会带有一些动物的腥味，所以我们需要借助白醋来去除其中的腥味。
2、为了避免猪肝口感过老，沸水焯水至变色后就立马捞出最好。
目海食+碗碗