导语：对于吃饭而言，如果是放在古代，那绝对目的只有一个，那就是充饥，然而随着社会的不断进步，经济条件的不断充实，加上精神文化的不断熏陶，人们对于“吃”这个环节，更多的并不单单只为了充填肚子，而更多的是看中营养，甚至还要看看是否有养生作用！今天我们给大家推荐几种日常美食，不仅仅美味可口、营养丰富，而且还具有要用价值，可以清肝明目，大家一起来看看，你们日常吃的到底有没有这些？
1、明目枸杞猪肝汤
猪肝本身就是清肝明目的好食材，这道菜的做法其实也很简单，把猪肝切成片，然后一定要记得用开水去除血水，再把我们准备好的鸡胸肉也要洗干净过开水，把除枸杞之外的菊花、石斛放入纱布袋中，和鸡胸肉一起小伙煮上5分钟，把汤留好备用就可以了！然后烧热油加入葱姜蒜爆香，再放入高汤煮沸腾，加入猪肝、菠菜和姜丝，一起煮到沸腾，加入佐料就可以了！具有清肝明目，对贫血和夜盲症也有很好的作用！
2、枸杞叶猪肝汤
这个汤的做法很简单，首先我们依然是准备好枸杞叶、猪肝（也可以用猪肉代替），佐料其实不用太多，就是一片姜就可以了，步骤也很简单，先烧开一锅水，然而把姜片放入进去，再把锅内的水烧开之后，放入枸杞叶和猪肝，只需要滚水煮上5分钟，放入盐即可使用，这道汤的好处就在于，清淡、清香，并且还有清肝明目的作用，老年人其实最适合这样的汤，因为并不油腻！
3、鹌鹑蛋银耳
银耳汤可能大家都喝过，不过鹌鹑蛋银耳汤，你真的还不一定尝过，这种汤的特色就是汤清味鲜，而银耳有特别的软糯，鹌鹑蛋又如同圆月一般的点缀，看上去就赏心悦目！做法很简单，用温水泡银耳，跑涨之后洗干净，然后用开水焯一下，放入清水中，把鹌鹑蛋抹上猪肉蒸上5分钟，然后放在凉水里浸泡，鸡汤毫升水烧开，放盐、味精调好味道，捞出银耳，在把鹌鹑蛋放入沸汤中煮熟，就OK了！
4、枸杞子苦瓜
可能大家觉得我推荐的菜，都很奇怪，枸杞怎么又和苦瓜在一起了？其实这道菜也可以交明目苦瓜，是一道清凉解夏的精品菜，枸杞子性平明目，鱼茸鲜嫩可口，很有养生价值！做法也很简单，需要苦瓜、枸杞子、鱼茸就可以了，把苦瓜切断去心，然后用盐水焯水到7分熟，鱼茸打上劲，用裱花嘴将鱼茸浓乳苦瓜圈中，再把枸杞子镶嵌到鱼茸里，放到蒸箱蒸8分钟左右，勾个欠就完美出锅了！
5、明目地瓜叶
地瓜叶？有很多地方拿来喂猪的菜，说它是一道美味，你们可能很难相信，但是的确事实是如此，地瓜叶看起来非常的嫩，而且加上枸杞子绝对算是一道非常养生的菜品，做法也很简单！把地瓜叶下水煮熟，然而捞上来之后就散上大蒜末，然后撒上一些枸杞子，最后就是热油浇上去，就可以上菜了，大家不妨可以回家试试这道菜，真的比空心菜更好吃，而且还清肝明目！
6、凤眼猪肝
听说过这个名字吗？一听名字是不是觉觉得这道菜非常的美味？其实这道菜不仅仅有猪肝，还有肥膘肉，把猪肝去茎，一定要保持肝叶的完整性，完后分成4块，再加上盐、白酒、酱油五香等等研制至少三天，然后取出来通风晾干，然后把猪肝叶内部戳一个深2厘米的洞，把猪肥膘塞进去，再晾个10天作用，切片就能吃了，这道菜具有补气健脾的美食疗效！
7、胡萝卜丝拌白菜
很多人吃过胡萝卜丝，也吃过白菜丝，但是两种一起做的，估计很少有人吃过，这个菜相当的简单，只需要白菜克，胡萝卜克，全部切成细丝，然而准备好大蒜、大葱、酱油、五香、辣椒酱就可以了，一起搅拌均匀，味道适合自己的口味就OK，这道菜也是具有清肝明目的功效的！
8、茼蒿猪肉片
茼蒿本身就有非常实用的药用价值，加猪瘦肉一起炒，味道相当的不错，能够促进新陈代谢，减少皮下脂肪堆积，脂肪含量高（胖子）就适合经常吃这个菜，而且确实还有清肝明目的作用！
总结：现代人的生活节奏快，吃饭吃的口味重，偶尔吃一些清肝明目的菜，对身体有好处，毕竟身体是自己最大的本钱，虽然目前的饮食种类万千，但是真正有其药用价值的并不多，因此今天给大家推荐的这些菜品，希望都能够好好的自己尝试做一次，最后祝大家都身体健康！