今天小编给大家分享几道家常菜的做法。
冬菇虾米豆腐煲
材料：豆腐1块、冬菇6颗、虾米1小把、红萝卜1根、广式腊肠1根、蒜头2瓣、葱或香菜适量、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖
做法
1.切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出；
2.把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份；
3.热油锅，将豆腐煎至金*，盛起备用；
4.另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香；
5.砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟；
6.勾芡，撒上葱花或香菜，即可。
凉拌西兰花
材料：西兰花、大蒜、小米椒、油、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、啤酒
做法
1.西兰花切小.清洗感觉后放淡盐水里面泡一下。
2.锅里烧水.放一点油（西兰花煮出来绿）..水开后.放西兰花下去煮到断生！
3.捞起放凉白开水里面浸泡。捞起备用。
4.锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香。
5.然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来！关火后放一点鸡精拌匀。
6.倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌装盘。
法式煎猪肝
材料：猪肝、洋葱、土豆、蒜头、红酒、辣酱油、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉
做法
1.将土豆去皮，煮熟压成土豆泥，加盐和少许黑胡椒粉调味。
将猪肝洗净切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味，接着倒入少许红酒搅拌均匀后腌制一会。
3.锅烧热，放入少许橄榄油，将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟。
4.将洋葱和蒜头切碎，入锅炒香后，烹少许辣酱油。
5.接着将猪肝倒回锅中，略翻炒下出锅。
好了今天就分享到这里了，大家喜欢小编分享的这几道菜吗？