它是深圳为数不多专做豆花饭的川味小馆靠着地道的家乡味道俘获了无数飘荡在深圳的四川胃我尝了蘸着辣椒吃的素豆花and像在打火锅的荤豆花广东人表示，吃的时候有点尴尬...
关于这家川味小馆
我有几点想告诉你
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壹
每天只做一盆豆花
来晚了就要等明天
上梅林的豆花神话，说的就是它
贰
做的是地道的四川家常菜
这里可以吃到四川人才懂的血皮菜、姜爆鸭...
叄
藏在城中村的小巷里
无环境可言，还经常没有位置坐
但是，这样的一家上梅林豆花神店！
却把我吃尴尬了...
豆花饭是第一招牌，不点就不用来了
作为一个地道的广东人，记忆中的豆花当然是加几勺白砂糖，当早餐下午茶都很OK！
豆花饭？？豆花，拿来配饭吃？还是麻辣味的，小泽表示这也太黑暗料理了吧！不过来都来了，还是鉴定一下这家神店吧！
豆花饭
我想，一豌豆花饭在四川人心中的地位，大概就像广东银心中的肠粉！隔几天不吃就会极度憋屈~
老板说：一份豆花+一份辣椒蘸碟+一碗饭，是他们川渝一带最简单最开胃的美食！
据说，四川人吃豆花饭的时候很喜欢喝几口豆花汤，俗称“gao水”，喝起来会有股淡淡的豆浆香。
（PS：第一次喝的小伙伴，可能稍微会有点喝不惯）
小泽鼓起勇气尝试不蘸辣酱吃了一口豆花，其实还蛮好吃的！口感上会比广东的豆花扎实些，有股淡淡的焦香味，饱腹感极强！（感觉适合吃土少女，哈哈哈）
一碗辣椒蘸碟，是豆花饭的灵*！
每家店的配方和口味都不太一样，所以口味也略有不同~（事实上，小泽最最最不能理解的就是为什么吃豆花要蘸辣椒）
辣椒蘸碟可不只是辣椒那么简单，里面加了很多我也不知道的调味料，味道很香很麻，对于嗜辣的重口味星人十昏友好！
荤豆花
荤豆花料多到像豆花小火锅！不过，看起来卖相实在很一般
里面的料很杂：有肉片、豆芽、西红柿、酸菜...却意外的没有影响酸菜打底+西红柿加持的酸汤，鲜味很好的keep住了！尊素real开胃！
酸酸甜甜的食物天生就能治愈任何没胃口，怪不得这道荤豆花受到无数妹砸喜欢啦~
这家小馆的肥肠有很多种做法！爆炒/油淋/焖煮...像小泽这种%肥肠控大概要输在这里了！简直想把每道关于肥肠的菜都点一遍...
血旺肥肠
肥肠和血旺都是我的最爱！两个混在一起简直是要了我的公主命！35元/份真心实惠~
肥肠和血旺的份量多到满盆！四~五个人share都是妥妥的没问题！
肥肠处理的很干净，底层还放了炒鸡入味的豆芽，很多人一周要二刷、三刷...
爆炒肥肠
肥肠控来到都会拔草的心头好——爆炒肥肠！家常菜的做法，经过大火爆炒，肥肠的香气全部被逼了出来！
一撮芹菜一块肥肠，再配上一口饭，怎么可能控制的住自己！28元/份，光肥肠就能吃回本~
小泽还点了几道熟客必点的招牌菜！四川人才懂的血皮菜、姜爆鸭...在深圳真的蛮少见的~
姜爆鸭
姜爆鸭是四川地区的一道传统名菜！姜块与辣椒碰撞出来的火辣口味，很适合重口味嗜辣星人！
只需28/份，鸭肉炒的很干，多余的油脂都被逼了出来，吃起来很香很入味~
炒血皮菜搭配猪肝！秘制辣椒搭配凉拌皮蛋...这些大概就是让四川er们最牵肠挂肚的味~
要说情怀，部落的四川牌老司机说，一碗豆花饭就是他们从小吃到大的味道。
深圳真的很少地方能吃到，但这是记忆中不变的味道。
四川泸州豆花馆
地址
福田区上梅林新村号（梅林四村背后）
营业时间
11:30-14:00；17:30-21:00
交通
地铁9号线梅村C1出口或地铁4/9号线上梅林站G出口
可导航前往(步行米左右)
人均
35rmb