只要是南方人，应该都吃过这种菜。这种蔬菜很好种，只要种下基本上都能存活。而且这种菜正面是绿色的，油光发亮，背面是紫色的。我们喜欢叫它紫背菜或是血皮菜，也有人说是观音菜，不知道是不是一种菜，但是南方人每年都要吃不少它。特别是身为南方人的我，这种菜我吃了一辈子了，也没啥事，现在专家却不让吃了！真的需要引起注意，大家也要注意一下！一起去看看吧！
在我们南方老家，这种菜很好存活，基本家家户户都种得有。而且它口感清爽，不管是炒还是凉拌都非常好吃。很多家家户户的人都在吃。特别是猪肝炒血皮菜，我家一顿2盘都不够吃，味道不仅好，关键还百搭。一种非常受欢迎的家常蔬菜。有些菜农还会大面积种植，贩卖。只因大家都觉得它好吃。
血皮菜又叫补血芽，属半野生蔬菜。可食可药，生长健壮，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，有很好的营养保健作用。所以老一辈人当这是天然好菜。一辈子都在吃它。但是中科院植物研究所博士刘夙在微博上称，血皮菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝*性，吃多了这个有可能造成肝硬化，最重要的是增加致癌的机率！因此，建议市民最好不要食用血皮菜。
很多老一辈人吃了一辈子这个菜，却没有任何不舒服的。就觉得专家说的只是有可能，并不是绝对。所以，大家都不放在心上，该咋吃咋吃，而且这种菜不用打农药也很少有虫眼，所以很多市民就爱吃它。但是对于专家说的话很多人还是怕怕的。你是怎么看的呢？
很多人都认为有*的东西，要有*，自己身体早就出问题了。自己吃了一辈子都没事，只能说明这菜没有*。然而对于专家说的话，小编想说，专家代表权威机构，说的话绝非危言耸听，肯定是有一定依据的，所以建议大家以后尽量少吃。或者是不吃。如果你吃过也不要怕，这种菜只要不是经常吃，就不要太过担心，但是该注意的大家还是要注意一下。不知道你们爱吃这种血皮菜吗