溜肝尖
原料：猪肝、青椒、红椒、大蒜、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、猪肝准备。
第2步、猪肝切片放水中泡洗半个小时，泡出脏东西，青红椒洗净。
第3步、猪肝捞出控干水分，青红椒去蒂切块，蒜切片。
第4步、猪肝放淀粉料酒盐抓匀腌制十分钟。
第5步、锅中放油炒香蒜片，然后放入青红椒炒至断生，捞出备用。
第6步、锅中放烹饪料油，快速滑炒猪肝至变色，然后放炒好的青红椒，烹入生抽，料酒，白糖炒匀即可。
第7步、成品。
来自美食天下宁静致远的作品。
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