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TUhjnbcbe - 2023/9/1 20:10:00
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新春佳节,辞旧迎新,举杯推盏,佳肴相伴。那桌丰盛的团圆饭,不仅传递着美好的寓意,更是刻在我们记忆中最幸福的时刻,疗愈着那些奔波疲惫的日子。

在这里,小编给大家推荐五个中医食疗方,它们分别有补肾固精、降压润肠、清肝明目、止咳润肺和健脾祛湿的功效,不妨学习学习,给家人露一手,一起过个健康养生年吧!

补肾固精:核桃莲子粥

核桃仁50g、莲子50g、粳米50g、白糖适量。

①将所有食材洗净备用,莲子去心,核桃仁切小;

②用粳米、莲子煮粥,粥将熟时,放入核桃仁;

③煮熟后,加入适量白糖即可。

食疗效果:此粥有补肾固精、润肺止咳、养心安神的作用。适用于遗精阳痿、尿频腰酸、肾虚腰痛等症状。

降压润肠:芹菜炒豆干

芹菜g、豆干g、生姜、葱白适量。

①将所有食材洗净备用,芹菜切去根部;

②芹菜、葱白切段,豆干、生姜切丝;

③锅中倒入适量花生油,油温烧至7成热时,加入姜、葱煸过,倒入豆干丝翻炒5分钟后,加入芹菜段翻炒,随后加入少量水、适量盐、鸡精(或味精),炒熟后即可出锅。

芹菜含酸性的降压成分,能使血管扩张,对原发性、妊娠性以及更年期高血压有很好的降压作用。

清肝明目:枸杞叶猪肝汤

枸杞叶g、猪肝g、瘦肉g、生姜适量。

①将所有食材洗净,将猪肝、瘦肉切成薄片,生姜切成姜丝备用,猪肝多次浸泡出血水后沥干;

②猪肝片、瘦肉片中加入适量姜丝、料酒、生抽、淀粉和食用油腌制10分钟;

③锅中将水烧开,放入猪肝片、瘦肉片,撇去浮沫,猪肝片、瘦肉片变色即可加入枸杞叶,再次煮沸后加入适量盐、鸡精(或味精)后即可出锅。

枸杞叶含甜菜碱和枸杞叶蛋白,有利于肝脏内*素的清除,对于预防肝病也有一定的作用。枸杞叶搭配猪肝与瘦肉,具有“清肝明目、补肝养血”的功效。

止咳润肺:川贝蜜枣瘦肉汤

川贝20g、瘦肉g、蜜枣4颗、生姜适量。

①将所有食材洗净,川贝浸泡10分钟;

②将所有食材放入锅中,加入2L清水,煮沸;

③煮沸后转小火,熬2小时后,加入适量盐即可。

川贝具有止咳化痰、清热散结、润肺的作用,适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少、口干咽燥等。此汤搭配蜜枣、生姜,清润可口,具有润肺止咳、滋阴的作用,尤其适用于久咳、有痰难咯者饮用。

健脾祛湿:四神汤

猪骨g、鲜淮山80g(或干淮山30g)、芡实30g、茯苓30g、莲子30粒、陈皮6g。

①将所有食材洗净,猪骨凉水下锅,焯过后洗去表面浮沫后备用;

②将所有食材放入锅中,加入1.2L清水,煮沸;

③煮沸后加入猪肚(或猪粉肠),慢火熬1小时后,加入适量盐即可。

“四神”指的是淮山、芡实、茯苓和莲子,它们汇集在一起后互相补遗,此汤有健脾养胃、清热祛湿、美容养颜、静心安神等益处,适于脾虚湿困所出现的疲倦乏力、泄泻、遗精食少、便溏、白带过多、消化不良、烦躁等人群饮用。

资料来源:

[1]施洪飞,方泓.中医食疗学[M].第10版.中国中医药出版社,年.

[2]广东省中医药管理局.健脾祛湿“四神汤”,这么煲更好喝[EB/OL].

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