1，菜心炒猪肝。材料：猪肝、小白菜心、油、盐、料酒、生粉、葱，姜末、干椒丝。做法：鲜猪肝在清水中浸泡约33分钟，猪肝去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀30分钟，葱，姜切成末、干椒切成丝，小白菜心洗净待用，油烧至7成热放葱，姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片迅速划开变色盛起，锅里余油放入小白菜心，加点盐快速炒两下，再倒入炒过的猪肝炒匀即可出锅装盘。
美食2，酸菜鸡。材料：鸡肉，酸菜，油，老抽，生抽，料酒，生姜，小葱，八角，干辣椒，冰糖。做法：鸡洗净，酸菜切块，把鸡斩块后洗净，备好调料，热锅倒油温油下生姜、八角爆香，再把鸡倒入煸炒至变色，倒入料酒，加入生抽和老抽炒出酱香味，再把干辣椒和冰糖加入，再加入水盖上大火烧开，小火烧制熟透，之后转大火加入酸菜煮5分钟，等汤汁浓稠后，撒入葱花即可出锅上桌。
美食3，葱烧羊血。材料：大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒。做法：羊血切块放入锅中，锅中放入水煮至水开关火，用凉水冲洗一下羊血控水，大葱切成大段再对半切，炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软，倒入羊血翻炒3分钟，再放生抽，老抽大火翻炒均匀就可以出锅了。
美食4，榨菜炒猪皮。材料：猪皮、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、八角、香叶、草果、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、榨菜。做法：猪皮洗净后取一个锅，里面放凉水放入猪皮，倒料酒，水开后煮12分钟后捞出来，待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用，取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、八角、香叶、草果、料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用，取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入榨菜丝，肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒圈，青蒜，收干汤，加盐出锅夹克。
美食5，糯米蒸鸡翅。材料：鸡中翅、糯米、各种酱料、葱花、红辣椒。做法：糯米清水泡一个晚上加一个白天，然后洗净沥干水，鸡翅洗净沥干背后划刀放在大盆里，加入盐葱花蒜姜片生抽腐乳汁五香粉等等腌肉的东西腌制一个小时，鸡翅两面粘上糯米，盘中抹油，放入盘中，大火开蒸，蒸一个小时，关火撒上葱花和辣椒装饰即可。
美食6，豆角小炖肉。材料：猪后肘肉，土豆，豆角，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，。做法：将肘肉洗净，切小方块放入盆中，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽用手抓匀腌制20分钟，加入一个全蛋液抓匀，加入生粉搅拌均匀，然后加点油抓匀后腌制20分钟，土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段，锅入油烧热后，加入土豆，豆角过油后捞出，锅留油，下肉滑散炒至断生后捞出，起锅加入油爆香葱，姜，蒜，八角，肉，料酒翻炒均匀，加入足量水大火烧开转小火煮20分钟，加入土豆和豆角继续炖至熟，放入盐，醋，生抽，鸡精，香油，香菜翻炒均匀即可出锅。
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