在上一次的介绍中，我们给大家介绍了几种能够补血、嫩肤、防衰老的粥和汤类。今天我们给大家介绍几种能够帮助我们补气的几道美食。中国人都是讲究食补的，我们在生病的时候，不仅仅是以吃药为主，更重要的是食补。毕竟是药三分*，如果我们能在日常的饮食中来调理我们的身体保持健康，自然是是再好不过的。下面就来给大家介绍几道菜，这几道菜的做法也非常简单，还能够帮助我们补血，养生，是不错的菜品。下面我们就来看一下，究竟是什么菜？
首先第一道就是板栗烧羊肉。大家都知道，羊肉其实是一种非常好的肉类。因为羊肉比较温和，而且里面含有丰富的蛋白质，碳水化合物等各种营养物质。羊肉可以帮我们抵御风寒，也可以对我们的身体起到滋补的作用。对于慢性支气管炎，体虚怕冷，或者是一般的伤风咳嗽等，羊肉都会给我们起到治疗的辅助的作用。很多女性都表示，羊肉的味道太膻了，不喜欢吃羊肉，但是羊肉对我们的身体确实有很多的功效。如果说，能够把羊肉做的好吃，不膻的话，相信大家也都会喜欢吃。下面我们就来看一下，这道好吃的板栗烧羊肉到底是怎么做的？
1.我们需要提前将羊肉切成块，在锅中加入葱和姜，将水烧开后，把羊肉放进水中，焯一下。然后把羊肉上的沫洗掉。
2.把板栗提前准备好。放在一边备用。
3.先准备好调料，在碗里放入一勺老抽，一勺料酒，两勺生抽，在里面加入一勺糖和适量的盐，搅拌好。
4.把羊肉放入锅中，加入葱，姜、八角，香叶。还有刚刚调制好的调料，一同放入锅中，加入适量的高汤或者是水。在水烧开后，转入小火将锅盖盖上。
5.煮一会儿之后，翻开锅盖，搅拌一下。大概煮到30分钟左右，等到肉烂以后，就可以盛出食用了。
今天给大家介绍的第二道菜，就是家常溜肝尖儿。这道菜采用的是猪肝作为材料，猪肝也是比较温和的一种食材，而且有补血，补肝，明目的功效，对于很多疾病也是有治疗效果的，是一种非常适合食补的一种食材。下面我们就来看一下这道菜究竟是怎么做的呢？
1.首先在清水里滴上几滴白醋，然后将猪肝放入水中浸泡。浸泡时间一定要在半个小时以上。把黑木耳提前泡好。
2.将泡好的猪肝拿出来，切成薄片，放入碗中。在碗中放入少量的白糖和醋，然后加一点生粉，把它们搅拌均匀。
3.将*瓜切片，葱切段，姜切丝，蒜切丝，红辣椒切丝，放到一边备用。
4.在锅中加入略微多一点的油，等到油热之后，倒入猪肝，不断翻炒，等到猪肝变色，就可以盛起。
5.在锅中加入油，放入葱姜蒜，辣椒丝进行爆炒。放入适量的辣椒酱，炒出红油之后，把炒好的猪肝倒进去。然后倒入*瓜和黑木耳一起翻炒。
6.在即将出锅前，加入适量的盐和生抽，在锅中放入葱段，继续翻炒均匀。在盛出前，加入一点胡椒粉。
今天这两道美味的菜你们都学会了吗？如果学会了的话，一定要在家里做起来哦。喜欢的朋友们可以加一下