蒜香猪肝
材料：猪肝(适量)；调料：姜(几片)干辣椒(2个)花椒(20颗)八角(2个)桂皮(1块)香味(5片)白酒(适量)蒜末(适量)姜末(适量)大葱末(适量)花椒油(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)白糖(适量)香菜(适量)
做法：
1、买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水；
2、泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料；
3、放入适量的白酒；
4、大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里；
5、做好调料；把姜蒜大葱剁成末；
6、锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香；
7、切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。
干锅鸭四宝
材料：鸭肠克鸭胗克鸭心克鸭肝克青椒块、红椒块各50克野山椒段20克蒜薹段、大蒜瓣各10克红油豆瓣、泡椒末、鸡精、味精、白糖、香醋、盐、胡椒粉、*酒、生粉、色拉油各适量。
做法：
1.将鸭胗剞菊花花刀，鸭肠切成10厘米长的段，鸭心和鸭肝则分别切成片。
2.把鸭胗、鸭肠、鸭心和鸭肝入盆，待加盐、胡椒粉、*酒和生粉腌渍入味后，投入烧至六成热的油锅里滑油，捞出来控油待用。
3.锅入油烧热，先下红油豆瓣和泡椒末炒几下，再把鸭肠、鸭胗、鸭心和鸭肝放进去炒2分钟，待投入青椒块、红椒块、野山椒段、蒜薹段和大蒜瓣后，续炒2分钟并加盐、鸡精、味精、白糖和香醋，炒入味便装入干锅内上桌
白菜培根
材料：娃娃菜2棵长条培根一袋海米一把清鸡汤1碗生姜2片葱白一小段白胡椒粉1/3茶匙水芡粉少许
做法：
1、将娃娃菜轻轻地掰开每片叶子清洗干净（不要将每片叶子掰下来哟！）
2、将一片培根放入每一片娃娃菜的叶子上，然后将填好的娃娃菜切为四段并移到盘子里，将盘子放入蒸锅，水开后转小火再蒸15分钟即可取出；
3、另取一锅倒入少许食油烧热，放入海米、姜片和斜切成片的葱白爆出香味，然后倒入清鸡汤烧开，调入白胡椒粉和水芡粉调匀；
4、将勾煮好的汤汁浇于蒸好的娃娃菜上即可。
爆炒小河虾
材料：小河虾；葱、姜、蒜；花椒；八角；盐；料酒；陈醋、生抽；植物油
做法:
1、新鲜的河虾清洗干净，沥干水份。
2、在河虾中撒入适量的盐，花椒粒，搅拌均匀，腌制十分钟。
3、锅内加油，大火，油烧热放入八角，倒入小河虾快炒几下，加入料酒、生抽、陈醋、葱段、姜片、蒜片，一直翻炒到锅内没有一点水份，即可出锅。