以下是一道简单的猪肝炒青椒的食谱，希望您喜欢：
材料：
-克猪肝
-2个青椒
-适量的葱姜蒜
-适量的生抽
-适量的料酒
-适量的盐
-适量的食用油
步骤：
1.将猪肝切成薄片，用料酒腌制一段时间，使其去腥味。
2.青椒洗净后切成细丝状，葱姜蒜切末备用。
3.在炒锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
4.加入腌制好的猪肝片翻炒，炒至猪肝变色。
5.加入切好的青椒丝，继续翻炒，直至青椒变软但仍然保持一定的鲜脆口感。
6.加入适量的生抽，继续炒匀。
7.根据个人口味加入适量的盐，炒匀即可。
猪肝炒青椒是一道营养丰富的菜肴，猪肝富含蛋白质和铁元素，青椒则富含维生素C和纤维素。这道菜肴既简单又快速，适合忙碌的人士。您可以根据个人口味调整调料的用量和烹饪的时间。希望您喜欢这道猪肝炒青椒！