作者：叶家小厨
用料
猪肝 克
青菜 一小把
姜 适量
胡椒粉 适量
油 适量
味精 少许
料酒 适量
地瓜粉 适量
做法步骤
1、新鲜猪肝洗净，用盐水泡2小时以上。
2、把泡过的猪肝切薄片，加地瓜粉、姜末、胡椒粉、料酒腌10分钟。
3、青菜洗净切段。
4、锅里水烧开，加适量油、盐、姜末。
5、逐片下入猪肝，再次加入少许料酒。
6、煮开后立即倒入青菜，加少许味精，胡椒粉即可关火。
7、出锅，滴2滴麻油。
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