作者：我姓韩但心不寒
用料
猪肝二两
大米半杯
胡萝卜一截
大白菜一小把
香菜两颗
葱三颗
姜姜片
料酒油水盐适量
生抽醋香油适量
做法步骤
1、大米提前用水浸泡两个小时
2、淘洗干净，放入适量清水和一勺色拉油，大火煮开
3、舀去浮沫，转小火慢煮
4、猪肝用清水浸泡半个小时，去除血水
5、清洗干净，切丁
6、放入葱姜，盐，料酒醋，搅拌，腌制半个小时
7、胡萝卜和香葱切碎
8、白菜和香菜洗干净，用手撕碎
9、大米煮开花大约需要一个半小时，汤汁浓稠，舀去浮沫
10、倒入胡萝卜烧开
11、再倒入猪肝
12、烧开舀去浮沫
13、倒入大白菜烧开
14、调入适量食盐
15、再次烧开，即可
16、出锅撒上香葱和香菜就可以了
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