最近天气反复无常
总有些小毛病冒头，容易生病
“大力水手吃菠菜”多吃菠菜增强体质
今天推荐猪肝菠菜汤
不仅补肝养血、清热解*、缓解眼睛疲劳，还润春燥
春天盛产菠菜，这个时候的菠菜最为鲜嫩
菠菜富含铁、钙、多种维生素等植物纤维
润肠通便、增强抗病能力
猪肝富含铁、锌、维生素A，清肝明目、补气健脾
食材：菠菜、猪肝、姜、枸杞、淀粉
调料：食用油、盐、白胡椒粉
猪肝切成小薄片，用清水抓洗3-5遍
再放入碗中，加1勺盐、适量淀粉和清水抓洗1分钟
静置5分钟，再用流动的水清洗干净
清洗干净的猪肝加盐、淀粉稍微腌制一下
菠菜含有大量草酸，焯水可有效去除草酸
所以吃菠菜前记得焯水
菠菜洗净去根切小段，水开后焯水30秒捞起
姜切成姜丝、枸杞洗净备用
准备一汤锅加入适量清水煮开后
加入适量食用油
放入猪肝、姜丝煮2分钟后
再放入菠菜、枸杞煮1分钟
最后放适量盐、胡椒粉调味就完成了
菠菜猪肝汤清燥滑肠、补铁补血、养肝明目
汤鲜味美、猪肝嫩滑
很适合春天喝的汤
可以给自己和家人煲来喝哦~~~
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