青椒土豆炒猪肝
By花鱼儿
原料：青椒、土豆、猪肝、淀粉、料酒、生抽、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝
第2步、将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。
第3步、已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。
第4步、将猪肝放在案板上切成片。
第5步、用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
第6步、捞出，控干一些水分。
第7步、随后，加适量的料酒。
第8步、加适量的盐。
第9步、加适量的淀粉。
第10步、拌匀腌制一下。
第11步、将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
第12步、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
第13步、接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。
第14步、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
第15步、最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
第16步、加适量的生抽。
第17步、加适量的盐。
第18步、加适量的鸡精。
第19步、调味炒匀，即成。
第20步、出锅，装盘。
来自美食天下花鱼儿的作品。
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