有的人，才刚30岁，就已经像60岁的人了；
有的人，已经60岁了，却还像30岁的人一样。
衰老，是人生中不可逆的一件事情，是我们无法控制的。但有一件事我们可以控制一下，就是我们的衰老速度。通过控制衰老速度，我们就可以减少岁月留在我们身上的痕迹，让我们60岁了看起来还像30岁。有一种物质，就被称为“不老元素”——叶酸。
在很多人的认知里，叶酸是给新生儿吃的。其实，叶酸对于全年龄段的人来说都非常重要，尤其中老年人。叶酸可以改善中老年人失眠，体虚等情况，还能降三高，软化血管，而且还有补脑，提高记忆力的作用。
今天，分享3种食物，被称为“叶酸冠*”，可以有效帮助我们补充叶酸。中老年人要多吃，强筋骨，增免疫，更年轻。
一、菠菜
推荐做法：菠菜汤
材料：豆腐1块，菠菜1把，葱少许，盐适量，蚝油1勺，五花肉少许。
做法：
1、菠菜清洗干净，切成段。因为菠菜里有草酸，会涩口，还会影响钙的吸收，我们要焯煮一下，把草酸除掉。锅里烧开水，放少许盐和油，再放入菠菜，焯煮一下下就行，捞出，沥干水分。
2、五花肉洗净，切小块。起锅烧油，下入五花肉，翻炒片刻，下入葱花和蚝油，再倒入适量的水，加入盐，搅拌均匀。
3、下入豆腐，煮一会儿。因为菠菜一下子就熟了，所以等豆腐差不多熟透了，再放菠菜。
4、放入菠菜，翻炒拌匀，再煮片刻，出锅，完成。
二、猪肝
推荐做法：嫩炒猪肝
材料：猪肝克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，糖适量，姜3片，蒜3瓣，青椒适量，红椒适量，洋葱半个，干辣椒适量，青蒜叶1根。
做法：
1、猪肝放入清水中浸泡30分钟，泡出血水。捞出，洗净，切成薄片。
2、猪肝放盆里，下入1勺盐，适量糖，2勺料酒，2勺淀粉，姜片和蒜瓣，抓拌均匀，腌制15分钟。
3、锅里烧一锅开水，放入猪肝，这时要注意看，猪肝一变成粉红色，马上捞出，过凉水，一定不能过了，不然就老了。
4、起锅烧油，下入洋葱，翻炒出香味。再下入青红椒，翻炒片刻，下入猪肝，再下入生抽和老抽，糖，料酒，辣椒和青蒜苗，翻炒均匀，再淋点水淀粉，翻炒均匀，出锅，完成。
三、*豆
推荐做法：干香菇炖*豆
材料：*豆适量，干香菇适量，八角2粒，生抽2勺，老抽少许，冰糖适量，蚝油适量，葱适量，姜2片。
做法：
1、*豆提前一天晚上泡好。干香菇提前泡发，去蒂，攥干水分。
2、起锅烧油，下入姜丝，葱，八角和辣椒，翻炒出香味，再下入香菇，翻炒均匀，下入生抽，老抽和蚝油，翻炒均匀。
3、下入开水，没过香菇，再下入*豆，接着下入冰糖，大火烧开，转中火，熬煮半个小时。
4、转大火收汁，淋入少许芝麻油，出锅，完成。
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