中医认为，人体的运行机制暗合自然规律，五脏六腑对应的是四季二十四节气，比如，立春，对应的就是肝脏。肝脏，是身体里的排泄器官，也是身体里最累的器官之一，持续帮助身体新陈代谢，没有休息。
肝脏是身体最重要的器官之一，对全身气血的运行，脏腑的正常运转，都起着不可或缺的作用。立春，是养肝的*金期，要抓紧时间养肝护肝了。
立春将至，有钱没钱，建议多吃这5种“天然养肝菜”，应季食物，顺应自然，营养美味。
一、糯米
推荐做法：白胖子雪媚娘
材料：糕粉：水磨糯米粉60克。
雪媚娘皮：水磨糯米粉克，玉米淀粉35克，牛奶克，细砂糖55克，热水15克，*油25克。
内馅儿：淡奶油-克，奥利奥饼干屑30克，糖粉（按奶油量*8%）
做法：
1、先制作糕粉：把60克糯米粉放入锅中，小火翻炒至熟，盛出备用。
2、制作雪媚娘皮：把糖放入盆中，加入热水化开，再拌入牛奶，然后再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀，过滤掉大块的，放入蒸锅大火蒸30分钟（用微波炉高火3-4分钟也可以）。
3、*油隔水融化成液态，倒入蒸好的面糊中，搅拌均匀，放入冰箱冷冻半个小时降温。
4、淡奶油加入糖粉，打发，装入裱花袋中备用。
5、挖1勺面团，在糕粉中滚一圈，用擀面杖擀成薄片，放入一个小碗中，再在里面挤上奶油，放入一些奥利奥粉末，在上面再挤上一些奶油。
6、把皮从边缘向中间靠拢，捏紧收口，倒扣出来，放入油纸托中，装入容器，冷藏保存，随吃随取。
二、鲈鱼
推荐做法：茄汁鲈鱼
材料：鲈鱼1条，番茄酱克，葱适量，姜适量，蒜适量，白砂糖适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉少许，面粉适量。
做法：
1、鲈鱼洗净，用刀在两面各划几刀，再拍上薄薄一层面粉，这样煎鱼时不容易粘锅，也可以防止溅油。
2、起锅烧油，下入鲈鱼，把鱼煎至两面金*，盛出控油备用。
3、锅里留底油，下入葱、姜、蒜爆香，再倒入适量开水，下入盐、糖和少许生抽，大火烧开，再把鱼放进去，倒入适量料酒，煮2-3分钟后将鱼翻个面。
4、倒入番茄酱，再撒上少许胡椒粉，并不停把汤汁舀起，浇到鱼身上。煮至汤汁浓稠，撒上葱花，完成。
三、莲藕
推荐做法：莲藕排骨汤
材料：排骨2根，藕1节，胡萝卜半根，玉米1根。
做法：
1、把排骨剁好，洗净。锅里烧开水，下入葱、姜和料酒，再放入排骨，焯煮3-5分钟，煮出血沫，捞出洗净，沥干水分。
2、起锅烧油，下入葱、姜爆香，再下入排骨，煎至排骨两面金*。
3、倒入开水，水量要没过排骨，再放入玉米、莲藕、胡萝卜，盖上盖，大火煮开后转小火，炖煮30-40分钟，至所有食材都熟透软烂。
4、下入盐调味，撒上葱花，完成。
四、绿豆
推荐做法：绿豆沙牛乳
材料：绿豆克，大米1小杯，牛奶克，冰糖10克，水克。
做法：
1、把绿豆和大米洗净，和冰糖一起放入豆浆机。
2、加入ml的水，选择豆浆模式，打30分钟。
3、打好后，加入ml的牛奶，搅拌均匀，完成。
五、猪肝
推荐做法：菠菜猪肝汤
材料：猪肝50克，菠菜2棵，料酒1勺，姜适量，干淀粉1勺，白胡椒粉适量，盐适量，香油适量。
做法：
1、猪肝洗净，切成薄片。尽量薄，这样煮出来更嫩滑。
2、把切好的猪肝反复清洗干净，再放入清水中，浸泡15分钟。
3、猪肝捞出，攥干水分，放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，再放入干淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
4、锅里烧开水，放入洗净的菠菜，焯煮片刻，立马捞出，沥干水分。放入猪肝，焯煮片刻，立马捞出，沥干水分。
5、锅里烧开水，开小火，放入姜丝，再放入猪肝，煮1分钟左右，至猪肝变成白色，放入菠菜，搅拌均匀，再滴几滴香油，完成。