它被称为“天然造血库”，偶尔吃一点，生血养血，脸色红润气色佳。
秋天的气温就像孩子的脸色一样说变就变，前几天大家都在穿短袖，这几天纷纷的穿上外套，有的甚至穿上了羽绒服，仿佛从夏天直接到了冬天。突然的降温，有很多小伙伴脸色苍白，一点血色也没有，双手和双脚冰凉，特别害怕寒冷，有很多人认为这是正常的生理反应，其实这是气血不足，身体比较虚的表现症状。遇到气血不足，体虚的情况，三分靠药，七分靠养，平常多吃一些养血补虚的食材，搭配着适量的药物，这样才能调理好。记得我闺蜜每到天冷的时候就爱气血不足，小脸苍白，别人穿着长袖，她穿着羽绒服还感觉冷，之后闺蜜的奶奶经常给她吃这道美食，慢慢的调理出来了，现在气色很好，脸色红润，身体也不虚了，整个人的气质都提升了。
闺蜜经常喝的就是猪肝菠菜汤，主要食材是菠菜和猪肝，两道食材都具有很好的补血功效。菠菜有“营养模范生”之称，富含胡萝卜素、多种维生素、钙、铁、辅酶Q10等多种营养素，这些营养元素具有补血养血、抗衰老、美容祛斑、促进身体发育、提高免疫力的功效。猪肝是一道营养丰富的食材，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有养肝明目、补气健脾、养血补血、生血补血的功效。将这两种食材放在一起煮，偶尔吃一点，具有很好的养血补虚功效，对气血不足，身体发虚具有较好的滋补食疗功效，下面将做法分享给大家。
食材：菠菜克、猪肝克、淀粉1勺、生抽少许、盐1勺、胡椒粉少许、香油少许、葱姜适量。
做法：1、猪肝用清水洗干净，放入水中浸泡1小时，途中多次换水泡出来血水，用刀将猪肝切片放入容器中，加入料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓拌均匀，腌制40分钟左右。
2、菠菜用清水洗干净，切成大小均匀的段状，然后烧开一锅热水，将菠菜放入水中焯水，然后捞出来备用。
3、准备一个煮锅，锅中倒入适量清水，开大火将水烧开，将腌制好的猪肝倒入锅中焯水，大概5分钟，然后捞出来备用。
4、准备一个炒锅，锅中倒入适量油，开火将油烧热，放入葱姜爆炒出香味，然后加入适量清水，开大火煮开，然后将猪肝倒入锅中继续煮，撇除煮出来的浮沫，然后加入菠菜、盐、胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀即可食用，猪肝香嫩可口，汤汁鲜美，赶紧试试吧。
小贴士：
猪肝一定要处理干净，因为猪肝*素比较多，一定要反复的清洗，腌制，这样吃起来才更加放心。菠菜一定要焯水，这样可以很好地去掉菠菜上面的草酸，去掉上面的涩味，这样营养更好地发挥，味道也很赞。这里是小猴子教你做菜，今天的这道养血补虚美食就为大家分享到这里啦，喜欢的可以转发、收藏、点赞，每天为大家分享不同的美食，我们下道美食见。