牛身上最“养人”的1块肉，可惜一头牛只有一个，看见别问直接买
现在天气寒冷，正是吃牛肉的最好时候，吃起来特别的滋补，今天去早市的时候发现了一块大牛肝，我觉得牛肝是牛身上最“养人”的1块肉，可惜一头牛只有一个，我们要是看见了别问直接买，买回家想怎么吃都可以。
牛肝其质细嫩，味道颇佳，食用牛肝能为身体补充维生素b，还有护眼明目，补肝养血的功效，营养丰富特养人，花37买了15斤大牛肝，我打算给它做成啤酒牛肝，香辣鲜嫩贼下饭，吃起来特过瘾，制作方法也简单！
啤酒牛肝
首先我们要取一部分牛肝切成薄片，在用啤酒给它清洗一下，这样可以去除它的腥气，清洗好后沥干水分，在放入淀粉和啤酒搅拌均匀，还有洋葱，彩椒，姜片都给切成片。
锅中烧油开小火，放入花椒煸炒出香味后，在放入洋葱，姜片，炒出香味后放入郫县豆掰酱！
等炒出红油后，在转入大火倒入猪肝，爆炒猪肝至熟，切一片猪肝看见里面没有血丝就可以了，在放入彩椒，辣椒，啤酒，翻炒一分钟左右就能出锅了。
这样我们美味的啤酒牛肝就制作完成了，香辣鲜嫩那叫一个香啊，无论是当成下饭菜还是下酒菜都是一个不错的选择，有喜欢的小伙伴不妨试试看，剩下的猪肝我们可以给它卤着吃，块过年了，家里多备一点菜总是没错的！
（免责声明：图片源于网络，如有侵权请联系删除）