松江这家叫“”的餐厅
你知道吗？
小松在翻看某美食点评网站时
发现有网友评价它
与“松南饭店”齐名
是松江的特色饭店
“”的名号究竟是从何而来？
菜品是否真的很“本地”？
跟着小松一起去看看
“云间餐厅”位于谷阳南路36号，小而旧的门面很容易让人忽略它。但是走进店内，5张桌子座无虚席。炒菜的香气弥漫在不大的店中，顾客们的聊天声此起彼伏，极具烟火气。
“老板娘，来份鸡翅，炒个猪肝！”“老板娘，饭我自己盛了啊！”进门的客人多数为熟客，菜单都记在脑子里，把不完整的菜名一报，就坐下等着上菜了；入座的客人则仿佛在家里吃饭一般，需要米饭，就到电饭煲里自己盛，需要饮料，就冲着老板娘喊一声，自己去柜子里“拿”……
正值饭点，小小的厨房间里，老板和老板娘两个人忙碌着。这里需要客人自己手写菜单，参照网友的推荐，“新客”小松选择了几道热门菜，点完菜，菜单会被送至厨房。
大概15分钟后，第一道菜招牌椒盐鸡翅上桌，扑鼻的椒盐味混合着洋葱的香味让人食指大开，吃上一口，皮脆肉嫩。“这家店的菜比较本帮，适合本地人的口味。”坐在一旁的石先生介绍，自己是松江人，单位就在附近，一周总要来个一两次。说话间，小松点的鱼香茄子上桌，看起来浓油赤酱，吃起来酸酸甜甜很开胃，超级下饭。
通过一旁的顾客介绍，椒盐做法的菜品是这家小店的主打菜品。除此之外，松江地道的红烧鸡爪、咸菜干丝、洋葱大肠、响油鳝丝、爆炒猪肝等也是食客必点。
小松想去厨房一探究竟，碰上老板娘正在制作客人点的牛蛙。“菜全都是我自己买的，自己处理、自己腌制味道，都是现场做的，所以要费点时间，有时候客人多，忙不过来。”
等到饭点过了，老板娘才稍微空闲一些，和小松说起了这家饭店的故事。老板娘说，丈夫学了手艺之后开了这家店，因为当时菜品基本都是3元、6元、9元，就取名。熟悉的人都知道，20年间，这里环境、口味、菜品几乎没有什么大改变。“很多客人当时还在学校读书，现在当了爸爸还来呢。”老板娘说，连登上美食点评网站都是别人告诉她的，觉得很意外。
“我们店小又破，没啥好拍的。”见到镜头，夫妻俩有点害羞，“这个名字还是开店时取的，这一叫，就是20年。”他们说，都是以前的故事了，但是叫着叫着，感情就出来了。“更新门头的时候，我们俩想想还是留着这个名字吧，大家都叫习惯了。”
云间餐厅
是否也承载着你的回忆？
你有没有私藏的店？
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文字、图片、编辑：韩佳怡
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