土匪猪肝：口感滑嫩、妙不可言！论下酒菜、下饭菜小编非这道莫属
土匪猪肝——湘西的一道非常开胃下饭的美食菜！很适合下酒下饭
准备材料：新鲜猪肝，鸡蛋，水淀粉，料酒，生抽，耗油，蒜，姜，青红椒，干辣椒
准备好后将新鲜的猪肝用清水冲洗干净，对半切开，切成片
猪肝中放入料酒，鸡蛋，水淀粉，耗油搅拌均匀后腌制一会儿
准备炒锅加油烧热，放入猪肝过油后捞出，整个过程大约半分钟左右
另起炒锅加油烧热，放入生姜和大蒜片炒出香味后放入青红椒片，放入过油的猪肝均匀翻炒，加入生抽、酱油、料酒、味精、鸡精等调料
大火翻炒均匀后放入水淀粉，最后搅拌均匀后出锅盛盘后就可以了。
小贴士：1，不喜欢吃辣的，可放洋葱，胡萝卜，2，划猪肝也可用水划，但效果没有用油划好。
美味可口的土匪猪肝就完美出锅了，下酒下饭都是非常的不错哟，大家认为如何呢？反正小编每次吃米饭总会来上一盘！好吃的不要不要的