山东，是一个有着厚重底蕴的文明古地。历经千年岁月，在中华五千年历史之中留下了深刻的影响力。
文化赋予了山东底蕴，美食则赋予了山东特色。山东的美食，又被人称作是鲁菜，滋味醇厚，经典而又美味。平常人只要尝过，就再难相忘。
接下来我就给大家介绍几道，去了山东必吃的美食。让大家从美食中，感受一下山东之韵味。
奶汤蒲菜
说起奶汤蒲菜这道美食，它来源于山东济南，是当地的一道经典美食，同样也是山东鲁菜之中的一道特色。
这道菜做起来食材相对简单，做法却很关键。所用的食材其实就是奶汤和蒲菜，但做的时候则相当的需要技巧，味道要清淡、滋味也要恰到好处，相当的不容易。
做成之后，整碗汤都呈现出一股热气腾腾之色，白香白香的，看看都觉得诱人。喝上一口，只觉得香鲜无比，虽然清清淡淡，只有少少的咸味，但却十分的有滋味，回味也是无比的美妙。怪不得人们称这道菜为“济南第一汤菜”，果真是名不虚传。
新旧爆三样
爆三样这道鲁味名菜，也有着不小的讲究。首先它分为老爆三样和新爆三样，一个注重食物的鲜感，一个则是注重食物的香味，但都十分的具有特色，美味且极具滋味。
老爆三样用的是肉片、猪腰、猪肝等食材，而新爆三样则用的是肉片、虾仁和鱿鱼，做成之后菜色十分诱人，整道菜都显得油光发亮，一看就知道非常的有滋味。
夹起一口，填进口中，只觉得这道菜的滋味十分独特，不同的食材在口中相互碰撞，共同组成一种美妙的滋味，浓浓的酱香，淡香而清脆，吃上一口只觉得无比美味。
家常溜肝尖
说起溜肝尖这道菜，可能朋友们会觉得有些异常，因为这道菜，既是一道经典鲁菜，也是一道家常吃到的美食。
溜肝尖的做法相对简单，用料也是比较的单一，也就是新鲜的木耳、笋尖、猪肝等食物，制作出特色美味的溜肝尖，十分的不错。
这道菜主要通过炝炒的方法，制作而成。
做成之后，呈放到白洁的盘中，拿着筷子夹起一筷填进口中，一瞬间，酱香滋味瞬间刺激人的味蕾，一种难以形容的鲜香在口中弥漫，那极致的滋味，让人只要嚼上两口，就忍不住闭起眼睛细细的品味。
爆炒腰花
在山东，有大量的经典鲁菜演化成了当地百姓的家常菜，而其中一道就是爆炒腰花。这道爆炒腰花，滋味及其美妙，香香脆脆，不仅是平常人家的最爱，也是山东酒友最中意的下酒菜。
爆炒腰花这道菜，主要以猪腰花和青葱烹饪而成。做成之后的爆炒腰花，首先看看菜色，就能让人十分的心醉。精湛的刀工将猪腰切得像花朵一般，无比好看。而那浓汁酱料则是给腰花增彩的有效工具，只需要淡淡的几勺，就能让腰花绽放出属于自身的光彩，格外诱人且美味。
吃上一口，只觉得腰花在口中不老实的颤颤巍巍，牙齿落下，还能听到滋滋作响。嚼上两口，只觉得美味极了，难怪这么多的人喜欢这道独特的美食。
葱爆海参
说起葱爆海参，这也是一道相当不错的美食。在山东，葱爆海参一直都是宴席上的“常青树”，受到无数人的喜爱和推崇，在山东鲁菜之中，十分具有代表性。
葱爆海参，以山东大葱和当地海参为主要食材，再辅以佐料制作而成，做成的葱爆海参，在菜相上看着可能不是那么好看，但当你去品尝它的味道时，你就会觉得十分意外。
谁都不会想到，外表黏糊糊的海参，竟然也十分的具有滋味。吃起来没有预料中的黏糊，反而是脆生生的，裹着浓厚滋味的酱料，鲜香可口。吃着吃着甚至还有点弹牙，十分的让人意外。
鲁菜，在山东是十分独特的存在。它滋味美妙，口感独特，为大好山东带来了无数的名誉和赞赏。
最后，看完了这几道鲁菜的朋友们，如果有别的看法和建议，可以在评论区里说出来，大家一起讨论一下吧。