周一:鸡肉三明治+凉拌*瓜+牛奶+煮鸡蛋
食材准备:面包3个,牛奶3袋,鸡蛋3个,鸡脯肉克,番茄50克,生菜50克,*瓜1根,小火腿2根
前晚准备:
1.鸡肉三明治:鸡脯肉洗净,煮熟,切片,装入盘中,放入冰箱冷藏。
2.番茄、生菜分别洗净,装入盘中,放入冰箱冷藏。
3.*瓜洗净,装入盘中,放入冰箱冷藏。
4.鸡蛋洗净,放入冰箱冷藏。
做早餐:
1.鸡肉三明治
材料:面包3个,熟鸡脯肉片,番茄、生菜
调料:黑胡椒粉适量
制作:
①将番茄和生菜分别用水快速冲一下,番茄切成片,生菜撕成两半。
②将面包均横切两半,夹入鸡脯肉片,撒上黑胡椒粉,夹入番茄、生菜即可。
2.凉拌*瓜
材料:*瓜1根、小火腿2根
调料:盐、鸡精、醋、香辣豆瓣酱、香油各适量
制作:
①将*瓜快速冲洗一下,切去两头,用刀拍散,切成段,放入盘中。
②小火腿去皮,横切成三段,再横切成三片,放入盘中。
③加入盐、鸡精、香辣豆瓣酱、醋、香油搅拌均匀即可。
3.鸡蛋煮熟
周二:栗子焖饭+番茄鸡蛋汤+卤猪肝+香蕉
食材准备:大米克、栗子25克、番茄3个、鸡蛋2个、卤猪肝克、香蕉3根
前晚准备:
栗子洗净,煮熟,去皮,取肉;大米淘洗干净,把栗子和大米倒入电饭锅中;番茄和鸡蛋洗净,装入盘中,冰箱冷藏;葱择洗干净;卤猪肝切片,放入盘中,罩上保鲜膜,冰箱冷藏。
做早餐:
1.栗子焖饭
电饭锅中,加入清水,盖上锅盖,按下“煮饭”键,煮至电饭锅提示完成即可。
2.番茄鸡蛋汤
材料:番茄3个、鸡蛋2个
调料:葱、盐、味精、香油各适量
制作:
①番茄去蒂,切月牙瓣;鸡蛋磕入碗中,打散,淋入少许清水搅拌均匀;葱切成葱花。
②汤锅置火上,倒入适量热水烧沸,放入番茄煮至熟软,淋入鸡蛋液搅成蛋花,加葱花、盐和味精调味,淋上香油即可。
3.卤猪肝
电饭锅蒸屉,放入装有卤猪肝的盘子,盖上锅盖,利用刚煮过米饭的锅中的热度将卤猪肝热透。
周三:花卷+蒜苔炒肉+凉拌西兰花+茶鸡蛋+酸奶
食材准备:花卷克、蒜克、猪瘦肉克、西兰花克、胡萝卜50克、茶鸡蛋3个、酸奶3袋(每袋克装)。
前晚准备:
蒜苔择洗干净,进冰箱冷藏;猪肉清洗干净,切丝,放入碗中,加淀粉、酱油和少许香油拌匀,罩上保鲜膜,放入冰箱冷藏;西兰花和胡萝卜择洗干净,装入盘中,进冰箱冷藏;茶鸡蛋煮好,泡在卤汁中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
做早餐:
1.蒜苔炒肉
材料:蒜苔克、猪瘦肉克
调料:淀粉、酱油、香油、盐、味精、植物油各适量
制作:
①蒜苔切段。
②炒锅烧热,倒入植物油,放入猪肉丝煸熟,下入蒜苔炒熟,加盐和味精调味即可。
2.凉拌西兰花
材料:西兰花克、胡萝卜50克
调料:盐、味精、白糖、醋、香油各适量
制作:
①西兰花掰成小朵;胡萝卜切片。
②汤锅置火上,倒入适量热水烧沸,分别放入西兰花和胡萝卜焯水,捞出,过凉,沥干水分。
③取盘,放入西兰花、胡萝卜,加盐、味精、白糖、醋拌匀,淋上香油即可。
茶鸡蛋
材料:鸡蛋3个、绿茶3克。
调料:酱油、盐、大料、花椒、桂皮、姜片各适量
制作:汤锅置火上,放入洗净的鸡蛋和所有调料,倒入清水至没过鸡蛋,大火煮开,转中火煮5分钟,用汤勺背将鸡蛋敲裂,盖上锅盖再煮5分钟,关火,浸泡至入味即可。
花卷放入蒸屉,待锅中水开后再蒸4分钟即可。也可将花卷放入微波炉中热30秒-1分钟即可。
周四:绿豆粥+黑米面馒头+青椒拌皮蛋+橘子
食材准备:大米75克、绿豆25克、黑米面馒头克、青椒2个、皮蛋3个、橘子3个
前晚准备:
绿豆和大米分别淘洗干净,倒入电饭锅中;黑米面馒头冰箱冷藏;青椒清洗干净,进冰箱冷藏;皮蛋洗净后冰箱冷藏;一小块姜洗净。
做早餐:
1.绿豆粥
电饭锅中加入适量清水,盖严锅盖,按下“煮粥”键,至提示好时即可。
2.青椒拌皮蛋
材料:青椒2个、皮蛋3个。
调料:盐、味精、醋、姜末、香油各适量。
制作:
①青椒去蒂除籽,切块;皮蛋洗净,去皮,切块;姜洗净,切末。
②取小碗,放入盐、味精、醋、姜末、香油拌匀,制成调味汁。
③青椒和皮蛋放入盘中,淋上调味汁拌匀即可。
3.黑米面馒头
电饭锅蒸屉内放入黑米面馒头,利用煮过粥的热度将馒头热透。
周五:黑芝麻汤圆+火烧+糖醋萝卜丝+梨
食材准备:黑芝麻汤圆克、火烧3个、心里美萝卜克、梨3个
前晚准备:
火烧装保鲜袋中,进冰箱冷藏;心里美萝卜洗净,装保鲜袋中,进冰箱冷藏;蒜肠切片、装盘,罩保鲜膜,进冰箱冷藏。
做早餐:
1.黑芝麻汤圆
汤锅倒入适量热水烧沸,下入黑芝麻汤圆,汤圆被煮至浮起前,每隔30秒左右要用汤勺轻轻推几下,待汤圆煮至浮起即可。
2.糖醋萝卜丝
调料:盐、白糖、味精、醋、香油各适量
制作:
①用刨丝刀把心里美萝卜擦成细丝,装盘。
②取小碗,加盐、白糖、味精、醋、香油搅拌均匀,制成调味汁,淋在盘中的萝卜丝上拌匀即可。
3.火烧
用微波炉高火加热30秒,戴隔热手套取出即可。
周六:肉酱夹馒头+虾皮炒韭菜+肉酱淋菠菜+果汁
食材准备:馒头3个、牛瘦肉克、鸡蛋2个、韭菜克、虾皮10克、菠菜克、果汁
前晚准备:
馒头装保鲜袋,进冰箱冷藏;肉酱提前做好;韭菜、菠菜择洗干净装保鲜袋,放冰箱冷藏、。
做早餐:
1.肉酱淋菠菜
菠菜放入沸水中焯烫30秒,捞出,过凉,攥去水分,切段,装盘,淋上肉酱即可。
2.肉酱夹馒头
①牛瘦肉洗净,剁成肉末;鸡蛋洗净,磕入碗中,打散。
②炒锅置火上烧热,倒入植物油,淋入蛋液炒熟,用锅铲铲碎,盛出。
③原锅倒入底油烧热,炒香葱末,放入牛肉末煸熟,挤入豆瓣酱翻炒均匀,淋入适量清水烧至酱汁起泡,放入鸡蛋翻炒均匀,制成肉酱。
④馒头切片,微波炉高火加热30秒,取出,取一片涂抹上肉酱,取另一片馒头片盖上即可。
3.虾皮炒韭菜
炒锅烧热,倒入植物油,放入韭菜和虾皮,炒至韭菜断生,加盐和味精调味即可。