最近寒秋，很多老人小孩特别容易气虚畏寒，而不断地吃一些保健药品，但是大家知道食疗吗？就是利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，恰恰猪肝是最理想的补品之一，补血又明目、皱纹的克星、加班熬夜的必备好菜，早晨起来做一碗香喷喷的丝瓜番茄猪肝汤，热乎乎的还可以暖胃，但是不要忘了肝是解*器官，身体所有的*素都会聚集在肝，所以在制作猪肝时一定要记得先去*，小编今天就教大家如何做出一道没有腥味，补气养血的菜品来代替药补的猪肝汤。
丝瓜番茄猪肝汤
By幸福精灵a
配料：
猪肝克、丝瓜2根、番茄2个、姜10克、小葱3根、料酒20毫升、生抽10毫升、胡椒粉2克、生粉2克、精盐3克、食油30毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.猪肝，在流动的水下冲洗干净后用料酒水浸泡30分钟。捞起泡好的猪肝，切薄片。
3.再次在流动的水下冲洗干净血水，用生姜水再浸泡10分钟。
4.浸泡的期间，来处理番茄。用不锈钢勺子刮西红柿，给它轻松去皮。洗净后改刀切小块。
5.捞起猪肝沥水，加入生抽，生粉，胡椒粉和少量盐，拌匀上浆。
6.丝瓜去皮切滚刀块。
7.生姜切丝，葱白切段，葱叶切细末。热锅凉油，下姜丝，葱白煸炒。出香味后下番茄。
8.炒出汁水后下丝瓜。翻炒至丝瓜略塌软。加入适量的水。
9.大火烧开后煮约3分钟，下上浆好的猪肝。
10.猪肝变色时加精盐。加胡椒粉调味。再煮约2分钟后下葱末。
11.关火，出锅装碗即可美美的享用啦。
烹饪小贴士：
1、猪肝的浸泡时间按照猪肝新鲜程度，适当增加或减少。2、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A。3、猪肝切的时候不能太薄特别容易煮老。但也不能贪嫩，因为它含有一定的*素，稍稍切厚一些，多煮一，二分钟即可。4、西红柿一定要去皮才会不影响口感，并且更入味一些。
秋冬天畏寒的你们还在吃保健品吗？
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