喝粥能养胃是一个流传甚广的说法，所以很多人家喜欢煲粥，遇到消化道问题，比如胃肠炎拉肚子，也经常被建议喝粥，说是可以休养肠胃帮助恢复，这样是对是错呢？
其实只喝白粥是没有这些功效的，大概是因为粥是一种半流质食物，不需怎么咀嚼就可以吞下，所以粥到了胃里，也不需要肠胃做什么工作，就能很轻易地被消化吸收掉，肠胃就得到了休养。
粥的营养价值单一、有限喝粥无法满足人的营养需求，我们所需要的蛋白质，粥里相当欠缺，锌等矿物质和维生素C、E等维生素，粥里也几乎没有。粥还有个特点——其中的淀粉充分地变性、糊化，非常容易被消化。
这样的话是不是喝粥就没必要了？
当然不是，白粥所缺失的营养是我们可以用其他方法补充。用杂粮煮粥，并加入一些豆类、蔬菜、肉类等；或者在喝粥的同时，吃够其他的肉和菜，既能保证营养均衡，又能避免血糖波动，还能喝到舒心爽口的粥，不妨试一试。
01红枣红糖粥
红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
材料：小米、红枣、红糖。
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至黏稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前加入适量红糖搅拌融化到粥里，香甜软糯，口齿留香。
图源于网络，侵删02菠菜猪肝粥
菠菜猪肝粥补铁养血，促进人体新陈代谢，有利于孩子生长发育。
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
03海鲜粥
海鲜粥可以增强钙质、开胃，鲜香诱人。无胃口的小孩，老人，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
材料：6个虾仁+蚝士干一个。
做法：将蚝切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。喜欢吃葱的可以撒点香葱。
04牛肉粥
牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。
材料：瘦牛肉+豆腐半块。
做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会儿即可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。甚至可以打一个鸡蛋*进去，就更诱人了。