惯例先请安，谢谢各位的观看，学会了一定不会后悔的爆炒猪肝！
本期准备的食材有：猪肝一块、青红椒各两个、洋葱一个、葱姜蒜
准备的调料有：生抽、盐、玉米淀粉、*酒、胡椒粉
首先买回来的猪肝切薄片，生姜切丝，刀功不好的朋友可以慢慢来，尽量切薄一点，吃起来更嫩！
切片的猪肝放*酒、淀粉抓匀，浸泡十分钟，去腥去血水！
猪肝浸泡期间，将青红椒、洋葱切块备用
食材全部准备后之后，起锅烧油，油热后猪肝爆炒！（全程大火翻炒，炒至猪肝发白）盛出备用
锅洗净后再倒油，油热后放葱姜蒜爆香后放入青红椒、洋葱翻炒至断生后加入少量食盐（按个人口味选择量）、两小勺生抽，再将刚刚炒过的猪肝下锅一同翻炒至均匀上色
稍微翻炒几下就可以出锅享受美食了！
最后，疫情期间大家多保重身体，呆在家里吃饭，跟我学做菜，保证胃口常开