广东有什么美食呢？各种菜肴新鲜诱人，真是让人欲罢不能
广东有什么美食呢？我在广州大同村工作的时候，后属东涌镇，大同村紧靠著名的沙湾大桥，桥下的河流属珠江水系，这里河网密布，地势平坦，得天独厚，番禺丝苗米名震岭南，鸡、鸭、鹅成群，体大肉香，淡水鱼类众多，养猪业发达，果疏丰富，所以成就了众多当地美食。
在大同村让我印象最深、暗里着迷的当地美食有蒸肠粉和砂锅猪骨粥，先说蒸肠粉，蒸肠粉的原料是辛勤、智慧的当地人民用大米经过一定工序加工而成的面汁，把面汁淋在蒸屉里，用工具抚平，上蒸箱蒸制，一屉屉轮番上阵，操作简单，迅速快捷，蒸好的肠粉晶莹剔透，又白又亮，里面可放鸡蛋，瘦肉、猪肝、虾仁等，有的点缀些香葱末增香，也可和生菜一起窝在盘子里，白绿相间，色泽诱人。
在冒着热气的肠粉上再淋上海天生抽、花生油，入口柔软、爽滑，微微咸甜的酱香掺杂着大米的清香味，真是人间至高享受，非常好消化，我一口气可吃两碟，蒸肠粉是当地早餐食品，我记得当时一块五或两元一份，加鸡蛋、加肉类的价格高点。再说砂锅猪骨粥，大同村市场、和街道上当时有五、六家早餐卖粥的店，米粥头天晚上要用大桶熬好，第二天早上待用，猪骨选用的多是猪头骨，皮去掉，要用当地米酒腌制一段时间，也是头天晚上煮好，第二天一大早，四点钟开始，粥店就开始人声鼎沸了，多是当地的老人和中年人，他们把此称作喝早茶。
其实就是吃早餐，也就是喝粥，吃肠粉，要几碟小菜，姜丝、生抽做味碟，一瓶红荔牌红米酒，一壶茶，三五人吃着、喝着、聊着，气氛好不热闹，走一波来一波，可持续到上午九点多钟。说砂锅猪骨粥，早上有人要粥，有一专门的煤气灶，上面同时可煮八到十个砂锅，把大桶里粥用瓢分别舀到这些砂锅里，开火，粥很快煮沸腾，这时再放入熟猪骨煮一会撒点葱未就可端砂锅上桌了。
当时每逢星期天早上，我和老乡或同事几人，也随着当地人的节奏来到粥店，要一碟煮花生米、一碟豉汁蒸排骨、一碟风爪(其是油炸鸡爪)等，一瓶红米酒，每人一盘肠粉，一份砂锅粥，先喝酒聊天，云天雾地，天南海北，今生今世、无话不谈，吃会肠粉，重点等待的大戏和念想，就是那份八元的砂锅猪骨粥了，其实就是想吃那骨头上的肉，不咸不淡，不生不烂，刚好有嚼头，不知他们是怎么做的，猪骨有一种特别诱人的味道，我很怀念那段快意人生，难忘大同村的蒸肠粉和砂锅猪骨粥。