今天小编给大家分享几道家常菜，美味下饭。话不多说，看文章吧！
虎皮尖椒
用料：青椒、油、生、盐、糖、醋、蒜
做法：1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。2、如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。4、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。5、热锅凉油，放入蒜末煸香。6、倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。7、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉即可出锅！
卤鸡翅用料：鸡翅、冰糖、八角、桂皮、蒜头、盐
做法：1、锅加入一大勺油，加入冰糖，小火慢炒糖色，炒到冰糖融化起泡，放入鸡翅翻炒上色。2、加入蒜末炒香，放入老抽翻炒均匀，加入开水没过鸡翅。3、加入盐，八角、桂皮，中火煮，不用盖锅盖。4、这时候要在锅旁边看着，要经常翻动，防止煎底，炒到你想要的样子就可以出锅啦。
辣椒炒猪肝
用料：猪肝、辣椒、洋葱、姜、茄汁、甜辣酱、糖、盐、鸡粉做法：
1、猪肝洗净切片，用鸡粉和盐腌制10分钟左右；洋葱洗净切圈备用。2、猪肝片用慢火煎香，煎2分钟左右。3、辣椒切段爆香，然后把猪肝入锅一起翻炒，再加入茄汁、甜辣酱、鸡粉和糖调味并上盖焖两分钟。4、把猪肝装碟，另起锅把洋葱圈和姜末油炸1分钟左右，伴碟便可。
家常菜都是我们熟悉的美味，更是承载了一个家庭，喜欢的朋友可以试着做一做！
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