准备食材：猪肝、菠菜、枸杞、姜片、生抽、胡椒粉、淀粉、香油
第一步：把猪肝放在水里浸泡半个小时，然后冲洗干净切成片，放在一个碗里，加入适量的胡椒粉，一小勺淀粉，一小勺生抽，用手抓匀，腌制10分钟
第二步：把菠菜洗干净，切掉根部，然后瓣成小段，锅内倒水，水开后把菠菜放在沸水中焯水，去掉苦味，菠菜变色后捞出来，放好备用
第三步：把猪肝也放进煮菠菜的沸水中也焯一下水，去掉腥味，猪肝变色后沥水捞出，放好备用
第四步：姜切成片，另起一个锅，锅内到清水，水开后放入姜片，还有猪肝，煮半分钟后放入菠菜和枸杞，放适量的盐和香油，再次煮开后就可以了
第五步：出锅了，蔬菜猪肝汤和鸡汤一样味道鲜美，营养价值高，对于手机*和经常熬夜的朋友们是最好的选择，赶紧来试试吧！
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