油爆猪肝
By思丞峻熙爱厨房
猪肝有补血益气作用，贫血的人，女人月经期间都可以进食猪肝，一起学起来吧。
原料：猪肝、蒜苗、油、盐、青椒、辣椒粉、大蒜头、生抽、姜。
做法步骤：
第1步、猪肝切薄片。
第2步、加入盐，生抽，胡椒粉腌制一下。
第3步、青椒，蒜苗，大蒜头，姜切片。
第4步、起锅烧油，油温5成，放入辣椒，姜，蒜爆香。
第5步、锅中再次加入油，油温8成热，放入猪肝爆炒1分钟左右。
第6步、加入适量盐，辣椒粉调味。
第7步、翻炒均匀即可。
第8步、成品出锅。
小贴士：
猪肝不能炒太久，太久容易炒老。
来自美食天下思丞峻熙爱厨房的作品。
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